淮安市浦樓醬醋食品有限公司，始建于1956年，由32家個(gè)體醬園合營(yíng)而成，1958年收歸國(guó)有，名稱為清江醬醋食品廠。2000年企業(yè)改制，取“浦樓”商標(biāo)字號(hào)，更名為淮安市浦樓醬醋食品有限公司。
老廠區(qū)位于里運(yùn)河畔的輪埠路上（越秀橋向東200米），2014年因市政府里運(yùn)河文化長(zhǎng)廊建設(shè)項(xiàng)目需要整體搬遷，新廠區(qū)坐落在清浦工業(yè)園祥泰路6號(hào)，2015年建成投產(chǎn)，總投資1.1億元。
新廠區(qū)占地65畝，廠房面積23000㎡，醬醋產(chǎn)能2萬(wàn)噸，其中古法醬油產(chǎn)能近5000噸，百年以上老缸2000多口，天然曬場(chǎng)4000多平方米，陽(yáng)光曬醬池30座。新廠區(qū)環(huán)境優(yōu)美、布局合理、裝備水平很好、配套設(shè)施完備、技術(shù)力量雄厚，是一家以古法醬醋生產(chǎn)為主的專業(yè)醬油廠家，古法醬醋產(chǎn)能目前居省內(nèi)前列。
浦樓醬醋生產(chǎn)歷史悠久，文化底蘊(yùn)深厚，經(jīng)歷個(gè)體醬園→公私合營(yíng)→國(guó)企→民企的歷史演變，歷經(jīng)十幾代的傳承，經(jīng)久不衰，證明其核心競(jìng)爭(zhēng)力之堅(jiān)韌。浦樓白湯醬油以其“色如油、鮮又香、掛碗邊”的特色，與淮揚(yáng)菜一脈相承，名揚(yáng)清江浦，被譽(yù)為“淮安特產(chǎn)，味中一絕”，深受消費(fèi)者的厚愛(ài)。
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