膳府成立于1946年，以醬油工廠發(fā)家。醬是韓餐的基礎，而韓餐文化中的醬大多依賴家庭主婦的雙手世代相傳。但自從膳府生產(chǎn)醬類，開啟了隨時隨地買醬吃的時代。
期間，膳府秉持“生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品”的理念，竭力投資于研發(fā)和生產(chǎn)設備。1958年，膳府為管理醬品質(zhì)，在韓國成立首家“醬類專業(yè)研究所”。研究所研究發(fā)酵之基礎——微生物，確保膳府所獨有的發(fā)酵技術，并發(fā)展完善。不僅如此，膳府還與韓國的工業(yè)化同步，將單一工廠和單一產(chǎn)品的產(chǎn)能提高至全球較高的水平，開啟了醬的量產(chǎn)時代。結(jié)果，膳府的代表性產(chǎn)品在對流行敏感、習慣高品質(zhì)和味道的韓國消費市場穩(wěn)居市場。
以韓國發(fā)酵食品起步，如今傳承至第三代，膳府為開發(fā)全球人喜愛的韓國發(fā)酵食品而付出努力。膳府設立發(fā)酵專業(yè)研究所“友利發(fā)酵研究中心”，將研究領域從谷物發(fā)酵拓展到蔬菜發(fā)酵拓展。友利發(fā)酵研究中心開發(fā)出植物發(fā)酵調(diào)味劑——然豆汁，這種調(diào)味品適合全球任何一種飲食文化。然豆汁被譽為“奇跡之味”，受到海外米其林大廚和知名人士的大力支持，可謂是韓國發(fā)酵產(chǎn)品的未來。
膳府的愿景并不是實現(xiàn)“韓國味道”的商品化以及全球銷售，而是打造可與不同飲食文化相結(jié)合、能夠更健康快樂地享受的韓國味道和飲食文化?！皩⒚牢杜c全世界共享”，這正是膳府所夢想的未來。及全球銷售，而是打造可與不同飲食文化相結(jié)合、能夠更健康快樂地享受的韓國味道和飲食文化。“將美味與全世界共享”，這正是膳府所夢想的未來。
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