萃華樓是一家位于北京王府井大街58號(hào)的魯菜飯莊，創(chuàng)建于1940年5月16日，至今已有多年的歷史。取名“萃華”，蘊(yùn)含“薈萃魯菜之精華于一樓，以饗食客”之意。
萃華樓以其高超的烹飪技藝、獨(dú)特的風(fēng)味菜肴、傳統(tǒng)的優(yōu)質(zhì)服務(wù)和多樣的經(jīng)營(yíng)方式，享譽(yù)京城。其經(jīng)營(yíng)面積達(dá)到1800平方米，擁有豪華的龍、鳳宴會(huì)廳和風(fēng)格各異的單間雅座，可同時(shí)接待400余人就餐。菜品種類豐富，以經(jīng)營(yíng)爆、炒、炸、燴、糟制各類山東風(fēng)味菜點(diǎn)菜肴而著稱，菜品講究精致美觀、清香鮮醇。
歷經(jīng)波折，萃華樓在沉寂多年后重新回歸，并繼續(xù)發(fā)揮其品牌優(yōu)勢(shì)，依托企業(yè)品牌自身吸引力，培育新的消費(fèi)熱點(diǎn)，活躍消費(fèi)市場(chǎng)。同時(shí)，萃華樓也積極開展公益活動(dòng)，弘揚(yáng)企業(yè)文化。
近年來，萃華樓在北京不斷擴(kuò)展，已開設(shè)多家分店，其中包括東方銀座Mall店等。這些新店在保持傳統(tǒng)魯菜特色的同時(shí)，也注重創(chuàng)新，每三個(gè)月就會(huì)推出一批新菜品，以滿足不同食客的需求。
總的來說，萃華樓不僅是一家歷史悠久、口碑極佳的飯莊，更是一家不斷創(chuàng)新的餐飲企業(yè)。無論是品嘗傳統(tǒng)魯菜，還是感受文化底蘊(yùn)，萃華樓都是一個(gè)值得一試的好去處。
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