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2008年，自留田西北菜品牌創(chuàng)建于內(nèi)蒙古，是一家以西北菜為主、內(nèi)蒙古風(fēng)味為特色的餐廳。自留田精選來自錫盟草原的牛羊肉和高原旱地的五谷雜糧，烹調(diào)制法上以蒸、烤、煮、拌為主，汁濃味香，清爽利口，口味多變。簡約舒適的西北風(fēng)情環(huán)境，成為了家庭聚會(huì)的理想餐廳。

有一句話叫做“中國羊肉看內(nèi)蒙，內(nèi)蒙羊肉看錫盟”，自留田選取內(nèi)蒙古錫林郭勒大草原純自然放養(yǎng)180天以內(nèi)的膘肥體壯、肉質(zhì)鮮嫩的羊羔。每一顆雜糧都要經(jīng)過3遍精選，方可進(jìn)入食材配送鏈條，采用原始、古樸的粗料精作手法，保證食材風(fēng)味的醇正，讓饕客們體會(huì)到西北食材的原味、自然。

自留田傳承正宗西北菜制作技藝，煎、炒、悶、焗、炸，還原西北菜本來風(fēng)味，所有操作步驟原汁原味，每一口都是正宗的西北味。2015年，自留田西北菜四川地區(qū)第一家店于成都大悅城首開，從開業(yè)到現(xiàn)在僅4年時(shí)間就刷新了外地餐飲在成都的人氣記錄，西北菜也從此進(jìn)入了成都好吃嘴們的視線，并瘋狂流傳開來。

公司擁有對(duì)口的食材供應(yīng)工廠、牛羊養(yǎng)殖基地，訂單化供應(yīng)確保穩(wěn)定保質(zhì)的原料供給。嚴(yán)把食品質(zhì)量關(guān)，從原材料、制作科學(xué)量化執(zhí)行，每一道都是正宗的自留田西北味兒。