北京白家大院，原為清代禮親王府花園，是北京融中國(guó)清代宮廷、御膳、園林、禮儀、器皿、服飾、藝術(shù)等多種文化于一體的王府花園。禮王之封，始于代善。禮親王府花園的首位園主為代善之孫、第四任禮親王杰書(shū)。杰書(shū)是康熙朝重臣：任奉命大將軍征討耿精忠；平定三番屢建戰(zhàn)功；佐理國(guó)政，為帝“腹心肱骨”。因軍功顯赫，康熙二十九年帝賜地建園。
三百余年來(lái)，該園傳承有序，共世襲十代十五王。清末民初，由京城赫赫有名的同仁堂樂(lè)家購(gòu)做私宅。北京白家大院飲食文化傳播有限公司進(jìn)駐禮親王府花園之時(shí)，面對(duì)的是一座殘破不堪的頹垣敗囿。公司以強(qiáng)烈的文化自覺(jué)，把保護(hù)歷史名園視為己任，以每十年一個(gè)修繕周期的不斷重資投入，使這座王府花園重現(xiàn)了昔日光彩，呈現(xiàn)出一派欣榮氣象。
精美的宮廷菜與獨(dú)特的服務(wù)形式，使得白家大院成為全方位領(lǐng)略中國(guó)傳統(tǒng)文化的好地之選。白家大院接待過(guò)十五位外國(guó)元首，和數(shù)十位外國(guó)政要與王儲(chǔ)。
2008年北京奧運(yùn)會(huì)期間，白家大院作為國(guó)家定點(diǎn)接待酒店，出色完成了各國(guó)元首夫人團(tuán)和幾百位奧運(yùn)健兒的接待任務(wù)。大院華美富貴、無(wú)與倫比的清宮文化，贏得了來(lái)自世界各國(guó)貴賓們的廣泛贊譽(yù)。
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