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水天堂從2000年蘇州的第一家茶館起，發(fā)展到如今擁有近3000多名員工、70多家門店、超過六萬平米店鋪面積的規(guī)模，核心團(tuán)隊(duì)的中高級(jí)管理人員200多人。目前，集團(tuán)共有中餐、西餐、服務(wù)外包、食品工廠等多個(gè)業(yè)態(tài)。

水天堂西餐是支柱產(chǎn)業(yè)，目前有54家門店，分布在江蘇、浙江等20多個(gè)城市。食品質(zhì)量是水天堂關(guān)注的事情，集團(tuán)稽查組每天在各家門店暗訪記錄，將抽查的結(jié)果與員工的績效掛鉤，科學(xué)有效的方法促使全體員工高度重視食品質(zhì)量，贏得了市場(chǎng)的認(rèn)可、老百姓的喜歡。利用互聯(lián)網(wǎng)+，水天堂在這短短的幾年中擁有90萬微粉，社會(huì)影響力越來越大。水天堂服務(wù)外包（團(tuán)餐）把美食廣場(chǎng)理念引入普通企事業(yè)食堂，目前水天堂團(tuán)餐一日三餐供應(yīng)人數(shù)達(dá)100000人次以上。

2011年水天堂集團(tuán)在相城經(jīng)濟(jì)區(qū)建立二萬平方米的中央廚房和物流配送中心，標(biāo)志著水天堂進(jìn)入了一個(gè)新的發(fā)展時(shí)期。中央廚房從食材、調(diào)料、半成品到員工制服、餐具全部實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化化配送，集團(tuán)采購使成本大大降低，標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)的模式已經(jīng)形成，也為企業(yè)的食品工業(yè)化奠定了基礎(chǔ)。

2014年6月，水天堂集團(tuán)成立水天堂食品廠，逐步將10多年來水天堂集團(tuán)的暢銷產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)工業(yè)化生產(chǎn)并推向終端市場(chǎng)。

2017年，公司在廣東中山迅速投資了2千畝的黑魚基地，推出了核心產(chǎn)品：黑魚片。黑魚片無論從產(chǎn)品的獨(dú)特性、品質(zhì)還是性價(jià)比都極有優(yōu)勢(shì)，一經(jīng)入市便受到了大量餐飲同行的追捧。

當(dāng)前，經(jīng)過無數(shù)次研究探索，利用阿里巴巴、中飯協(xié)等平臺(tái)，水天堂食品科技有限公司已將深受老百姓歡迎蘇式熏魚、黑魚片、草魚片、鮮肉酥餅、松鼠桂魚、蟹粉皇等幾十款產(chǎn)品在同行中不斷推廣。上海小南國、北京慶豐包子鋪、海底撈、缸鴨狗等同行先后引進(jìn)水天堂食品科技有限公司的產(chǎn)品，銷量不斷增加。

與此同時(shí)，全國銷售網(wǎng)絡(luò)迅速形成，盒馬鮮生、大潤發(fā)、華潤、京東、蘇寧小店等上線方便菜肴系列，同時(shí)向阿里智慧餐廳、新白鹿、上海人家、小廚娘、渝是乎、黃記煌等幾百家餐飲客戶供貨。公司引進(jìn)一流進(jìn)口設(shè)備，同時(shí)還自主設(shè)計(jì)制作了適合各類客戶需求的多款切魚片機(jī)，形成殺、切魚、清洗、腌制、速凍、打包整條的自動(dòng)化流水線，實(shí)現(xiàn)黑魚片月產(chǎn)量150噸的產(chǎn)能。水天堂集團(tuán)預(yù)估全國淡水魚類產(chǎn)品市場(chǎng)因營養(yǎng)價(jià)值高、好吃、無地域局限，產(chǎn)值將達(dá)到100億。水天堂已經(jīng)提前走在產(chǎn)業(yè)鏈前端，將在未來搶占領(lǐng)全國市場(chǎng)，力爭成為餐飲產(chǎn)業(yè)鏈亮麗的風(fēng)景線。   

2019年5月10日，為了適應(yīng)水天堂集團(tuán)業(yè)務(wù)的飛速發(fā)展，水天堂集團(tuán)在蘇州市虎丘區(qū)觀山路11號(hào)，總投資超過一億元的新工廠落成并投產(chǎn)。集團(tuán)新總部的落成和投產(chǎn)標(biāo)志著水天堂集團(tuán)發(fā)展進(jìn)入了一個(gè)新的時(shí)代。