“御香齋”酸梅湯，目前產(chǎn)品保持全天然熬制，屬正宗老北京酸梅湯做法。御香齋酸梅湯作為京城傳統(tǒng)飲料，其淵源可追溯到清乾隆年間，酸梅湯古來即為上好的夏日飲品，清代經(jīng)御膳房改進(jìn)成為宮廷御用飲品，所謂“士貢梅煎”即是。后經(jīng)御膳房掌廚將秘方帶出宮外創(chuàng)建“御香齋”取意皇家御用，香滿天下，御香齋酸梅湯因含有的烏梅原液具有除熱送涼，安心痛，祛痰止咳，辟疫，生津止渴的功效，被譽(yù)為“清宮異寶御制烏梅湯”。
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