傳說以這種方式開始:1600年代后期。占領(lǐng)中歐和東歐大部分地區(qū)的土耳其軍隊(duì)于1683年到達(dá)維也納。維也納在敵軍包圍下并處于嚴(yán)重局勢中,需要一個(gè)使者可以通過攻城網(wǎng)向鄰近的波蘭部隊(duì)發(fā)送消息。Franz Georg Korszytsky會講土耳其語和阿拉伯語,穿著土耳其軍服承擔(dān)這項(xiàng)任務(wù)。在克服了許多危機(jī)之后,科爾西基成功完成了一項(xiàng)重要任務(wù),并成功委托波蘭使用。
當(dāng)年9月13日,土耳其軍隊(duì)被擊退,一切都被帶走并逃離。補(bǔ)給品中有一袋豆子,由于其外觀奇特,被認(rèn)為是駱駝食品。但是,住在阿拉伯國家的科西基知道那是咖啡豆。用他得到的獎(jiǎng)勵(lì),他購買了咖啡豆,在中歐開設(shè)了第一家咖啡館“藍(lán)瓶”,并將解放了的維也納帶入一種咖啡館文化。
300多年后的“藍(lán)瓶咖啡”
詹姆斯·弗里曼(James Freeman)是2000年代初期在加利福尼亞州奧克蘭市的自由音樂家和咖啡愛好者,他厭倦了太多的新鮮咖啡和烘焙過的咖啡,以至于不能給它們帶來新鮮的原始咖啡味。我決定開始為正在尋找咖啡的人烘焙咖啡。他說,他使用小型的6磅烘焙機(jī),僅向客戶出售新鮮烘焙的咖啡豆,并希望在美味的高峰時(shí)段食用它們的風(fēng)味。將只提供高質(zhì)量,美味和負(fù)責(zé)任的資源?!?/p>
為了紀(jì)念科西斯基,詹姆斯將自己的商店命名為“藍(lán)瓶咖啡”,并在不斷發(fā)展的動(dòng)態(tài)咖啡歷史樹立了新的篇章。
在接下來的多年中,在許多客戶的熱情支持下,Blue Bottle Coffee實(shí)現(xiàn)了各種增長,包括發(fā)展了多個(gè)國家的咖啡館。
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