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蘇浙匯創(chuàng)立于1999年，是金萌集團(tuán)旗下較早的中餐品牌，致力于以傳承蘇浙淮揚(yáng)菜系的文化基礎(chǔ)，吸納其他中華菜系的優(yōu)勢(shì)工藝，糅合西方現(xiàn)代化的烹飪技術(shù)，對(duì)當(dāng)代上海菜進(jìn)行創(chuàng)新和提升。通過十?dāng)?shù)年的發(fā)展，“蘇浙匯”憑其出色的研發(fā)能力、穩(wěn)定的產(chǎn)品質(zhì)量、良好的服務(wù)素質(zhì)、優(yōu)質(zhì)的用餐環(huán)境、“將美食視為藝術(shù)、將餐飲視為文化”的經(jīng)營(yíng)理念獲得市場(chǎng)的認(rèn)可。

發(fā)展至今，已在上海、北京、澳門、香港、蘇州、杭州等地開設(shè)二十余家分店，成為“創(chuàng)新上海菜”的代名詞。招牌菜“清蒸鰣魚”、“蜜汁火肪”、“越式牛柳粒”、“樟茶鴨”等亦先后獲得各項(xiàng)榮譽(yù)，在顧客群中具有極高的品牌知名度，成為上海菜中的代表。

現(xiàn)代美式的餐廳設(shè)計(jì)，盡顯西方的前衛(wèi)典雅。整幅墻面的意大利式墻面浮雕，其實(shí)恢宏，奪人眼球，在滬上雕塑界享有盛名，吸引不少藝術(shù)人士參觀欣賞。輔以人面噴泉、法式裝飾花與明黃的燈光營(yíng)造出寧?kù)o、典雅的氣氛。西餐方桌式的二到六人席位，體現(xiàn)出中餐西吃的時(shí)尚風(fēng)派。