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蜜餞是我國(guó)傳統(tǒng)食品，酸甜可口，廣受人們喜愛(ài)，距今已有2000余年的歷史。蜜餞是以果蔬等為主要原料制成，包括糖漬類、返砂類、果脯類、涼果類、話化類、果丹類、果糕類、甘草制品等眾多品類；蜜餞按地方風(fēng)味主要分為京式蜜餞、廣式蜜餞、蘇式蜜餞、閩式蜜餞等。下面一起來(lái)詳細(xì)了解一下蜜餞品種分類...

蜜餞干果是常見(jiàn)的小吃，酸酸甜甜的口感非常好。干果蜜餞根據(jù)種類、生產(chǎn)工藝和保存條件等影響，保質(zhì)期從3個(gè)月到2年不等，開(kāi)封后的蜜餞要盡快吃完。為確保蜜餞品質(zhì)，應(yīng)將其放置在陰涼且通風(fēng)的環(huán)境中。潮濕的環(huán)境可能會(huì)導(dǎo)致蜜餞吸潮、發(fā)霉并影響其保質(zhì)期。下面一起來(lái)看看蜜餞怎么存放比較好吧。

蜜餞是起源于唐朝的特色美食，因?qū)⑺湃敕涿劾锝菅娱L(zhǎng)保存時(shí)間而逐漸興起。蜜餞不僅風(fēng)味獨(dú)特，而且種類繁多，具有酸、甜、咸等各種口味。蜜餞可以作為零食直接食用，也可以作為烹飪中的調(diào)味品或配料使用。下面為大家介紹干果蜜餞的口味種類，以及蜜餞的制作原料。

蜜餞和干果雖然外觀看起來(lái)相似，但其實(shí)制作方法和口感差別很大，在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值方面也有區(qū)別。吃蜜餞的好處一般有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、提供能量、促進(jìn)消化、增加食欲、預(yù)防低血糖等，壞處有損傷牙齒、胃腸道不適、營(yíng)養(yǎng)不良、血糖升高、身體肥胖等。下面為大家詳細(xì)介紹蜜餞和干果的區(qū)別、以及蜜餞的作用與功效和禁忌，...

蜜餞是我國(guó)傳統(tǒng)小吃，平時(shí)常吃的果脯、涼果等都屬于蜜餞。那么涼果和果脯有什么區(qū)別嗎？涼果的加工相對(duì)簡(jiǎn)單，鮮果切片、切塊或拍碎后浸泡而成，口感脆；果脯是鮮果蒸煮后再烘干，口感軟糯。此外，果脯和涼果在保質(zhì)期、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值方面也有一些差別，下面一起來(lái)詳細(xì)看下涼果和果脯的區(qū)別吧。

西梅干吃著酸酸甜甜的，是一種健康美味的水果干。其制作方法也不復(fù)雜，可以買來(lái)新鮮的西梅自己晾曬。自制西梅干的做法有很多，可以直接晾曬，如果天氣不好也可以使用食物烘干機(jī)、烤箱等，都是制作西梅干簡(jiǎn)單的方法。下面為大家詳細(xì)介紹自制西梅干的做法步驟以及注意事項(xiàng)，一起來(lái)了解一下吧。

蜜棗是一種常見(jiàn)的蜜餞果脯，口感軟糯，味道香甜，那么蜜棗和紅棗有什么不同？它們做法、外觀、味道、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都有差異，吃蜜棗可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、預(yù)防貧血、養(yǎng)血安神、美容養(yǎng)顏，但小編提醒，蜜餞中的糖分含量較高，因此食用需要適量，此外特殊人群要盡量少吃。

蜜棗香甜可口，老少皆宜，那么蜜棗怎么吃？除了直接食用，蜜棗還可以泡茶、煮粥、煲湯、做糕點(diǎn)甜品，不僅美味可口，還有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，用蜜棗煲湯喝是很受歡迎的做法，小編提醒，由于蜜棗的味道較甜，所以一般放兩三顆即可，不會(huì)影響湯的本味，又能讓湯更加香甜濃郁。

西梅果脯酸甜開(kāi)胃，是一種很受歡迎的果干。西梅果干中含有膳食纖維、維生素A、維生素C、鉀、抗氧化物質(zhì)、硼、葉酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。那么吃西梅干的好處和壞處是什么？西梅干具有潤(rùn)腸通便、美容養(yǎng)顏、調(diào)節(jié)血壓、保護(hù)視力的功效和作用；西梅干的營(yíng)養(yǎng)功效有很多，但也不能多吃，腹瀉者、糖尿病患者不宜吃西梅...

話梅是以黃梅為主要原料，洗凈后用鹽水浸泡，再漂洗曬干，然后用糖料腌制，最后烘干而成的蜜餞，那么吃話梅有什么好處？小編了解到，吃話梅可以健胃消食、生津止渴、緩解疲勞、斂肺止咳，但食用需要適量，而且糖尿病和腸胃不適的人盡量不要吃，以免加重病情。

果丹皮柔韌有嚼勁，如果發(fā)硬可能是水分流失，可以食用，而如果同時(shí)出現(xiàn)發(fā)霉變色，則可能變質(zhì)了，不能繼續(xù)吃，那么果丹皮怎么保存時(shí)間長(zhǎng)？通過(guò)密封、冷藏、放置在陰涼干燥處以及避免受潮等方法，可以有效延長(zhǎng)果丹皮的保質(zhì)期，保持其口感和風(fēng)味，吃之前還要檢查保質(zhì)期，確保食用安全。

零食協(xié)會(huì)是零食行業(yè)與政府溝通的橋梁和紐帶，持續(xù)推進(jìn)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。那么全國(guó)休閑食品協(xié)會(huì)有哪些？廣東省堅(jiān)果行業(yè)協(xié)會(huì)、云南堅(jiān)果行業(yè)協(xié)會(huì)、河南省堅(jiān)果炒貨商會(huì)等都是我國(guó)較為知名的休閑食品行業(yè)協(xié)會(huì)。下面跟著小編一起來(lái)看中國(guó)零食行業(yè)協(xié)會(huì)名單吧。

新華社、中國(guó)品牌建設(shè)促進(jìn)會(huì)、中國(guó)資產(chǎn)評(píng)估協(xié)會(huì)等單位發(fā)布了2024中國(guó)品牌價(jià)值評(píng)價(jià)信息，2024全國(guó)食品加工企業(yè)品牌價(jià)值排行榜出爐，共有36家企業(yè)入選，山東魯花集團(tuán)品牌價(jià)值318.76億元，位列第一，達(dá)利食品集團(tuán)品牌價(jià)值255.08億元，位列第二，安琪酵母股份品牌價(jià)值201.39億...

“iSEE食品創(chuàng)新力大獎(jiǎng)”獲獎(jiǎng)名單公布，據(jù)悉，iSEE食品創(chuàng)新力大獎(jiǎng)由Foodaily聯(lián)合多家知名機(jī)構(gòu)及平臺(tái)發(fā)起，發(fā)現(xiàn)并表彰過(guò)去一年內(nèi)中國(guó)食品飲料行業(yè)的創(chuàng)新先行者，為中國(guó)食品行業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展凝聚力量，加速賦能?！癷SEE食品創(chuàng)新力大獎(jiǎng)”獲獎(jiǎng)名單分為綜合創(chuàng)新獎(jiǎng)（乳品、食品、飲料）、最...

柿餅是秋冬季節(jié)的美味，如果買多了需要好好存放。柿餅應(yīng)存放在陰涼、通風(fēng)、干燥的地方，避免陽(yáng)光直射和高溫環(huán)境，柿餅常溫保存適宜的保存溫度為15-25°C。如果想要延長(zhǎng)保存時(shí)間，可以將柿餅放入冰箱冷藏室，也可以冷凍，冷凍后柿餅口感會(huì)略差，食用前需解凍。下面一起來(lái)了解更多柿餅保存的相關(guān)內(nèi)...

西梅是一種健康水果，也可以制成西梅干。西梅干和新鮮西梅在營(yíng)養(yǎng)成分上有所相似，新鮮西梅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相對(duì)更為豐富。此外，西梅干和烏梅干在外觀、口感、營(yíng)養(yǎng)成分和用途上存在顯著差異，下面一起來(lái)看下西梅干和西梅功效區(qū)別，以及西梅干和烏梅干的區(qū)別吧。

蜜棗是常見(jiàn)的蜜餞類食品，比新鮮大棗要耐存放一些，保質(zhì)期短則兩個(gè)月，長(zhǎng)則一年，干蜜棗要比濕蜜棗保存時(shí)間長(zhǎng)一些，但具體還要看保存方法，那么蜜棗怎樣保存不會(huì)壞？小編了解到，保存蜜棗常溫或放冰箱都可以，需要避光、密封、保持干燥，最好能夠抽真空處理。

金絲蜜棗是一種小型棗，只是直接烘干，沒(méi)有經(jīng)過(guò)其他的加工，阿膠蜜棗是以大棗、阿膠為主要原料制作而成的蜜餞果脯，水晶蜜棗是鮮棗制成的休閑食品，因色澤鮮亮如水晶而得名，它們的原料雖然都是大棗，但金絲蜜棗屬于干果，而阿膠蜜棗和水晶蜜棗屬于蜜餞，制作工藝、外觀、口感都有較大區(qū)別。

蜜棗是以新鮮大棗為原材料，經(jīng)過(guò)清洗、處理、煮制、蜜漬、干燥等步驟制作而成的零食小吃，軟糯有嚼勁、甜而不膩，那么蜜棗買有核的好還是無(wú)核的？小編了解到，無(wú)核蜜棗通過(guò)加工去核，相較于有核蜜棗，吃起來(lái)更加方便，但價(jià)格會(huì)高一些，可以根據(jù)個(gè)人需求進(jìn)行選擇。

蜜棗是一種常見(jiàn)零食，要想買到好吃的蜜棗，就要會(huì)挑，那么什么樣的蜜棗好吃？要看外表、捏手感、嘗味道、看標(biāo)簽、看包裝，小編提醒，品質(zhì)好的蜜棗應(yīng)該是外觀完整有光澤，手感干爽不粘手，肉質(zhì)厚糯，甜味純正，且色澤黃亮透明，不深不淺，包裝完好，標(biāo)簽完整的。