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罐頭食品是指將符合要求的原料經(jīng)過處理、調(diào)配、裝罐、密封、殺菌、冷卻，或無菌灌裝，達到商業(yè)無菌要求，在常溫下能夠長期保存的食品，罐頭食品制作有兩大關(guān)鍵特征：密封和殺菌。那么罐頭食品是如何制作的呢？有什么作用與功效？罐頭瓶蓋怎么打開？下面就和小編一起來看看罐頭的相關(guān)知識吧。

午餐肉是一種密封的肉罐頭，通常未開封午餐肉保質(zhì)期比較長，在2-5年之間，只要常溫避光保存即可。不過午餐肉也可以放冰箱冷藏或冷凍，午餐肉打開后必須要密封冷藏保存，并盡量在3至5天內(nèi)食用完畢。吃之前要觀察午餐肉是否出現(xiàn)變質(zhì)或異味，變質(zhì)應(yīng)立即丟棄。下面一起來看看午餐肉保存的相關(guān)內(nèi)容吧。

午餐肉一般內(nèi)部比較緊實，不太容易打開，而且易拉環(huán)不小心就會拉斷。當(dāng)拉環(huán)斷掉的時候，可以?使用小刀或刀具、勺子、生蠔刀、?利用熱脹冷縮原理、?使用螺絲刀或卡尺等方法繼續(xù)開罐。下面為大家介紹午餐肉罐頭的開啟方法，一起來看下午餐肉罐頭怎樣才能輕松打開吧。

在新時期發(fā)展下，我國金槍魚罐頭產(chǎn)量與行業(yè)需求量持續(xù)增長。加快金槍魚罐頭產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的制定，對各項重要指標(biāo)進行明確，是提升產(chǎn)品質(zhì)量水平的重要途徑。對此，由中國罐頭工業(yè)協(xié)會組織起草的《金槍魚罐頭質(zhì)量通則》國家標(biāo)準(zhǔn)已完成征求意見稿編制。下面跟著小編一起來了解金槍魚罐頭國標(biāo)內(nèi)容吧。