调和油和大豆油、稻米油，作为我们日常饮食中常见的食用油，它们在成分、营养价值、口感以及用途等方面都有着显著的区别。下面为大家介绍这几种油各自的特点，以及大豆油与调和油、稻米油哪个好，帮助大家更好的选择合适的食用油。

植物调和油是两种或多种植物油脂按比例调配制成的食用油，可作熘、炒、煎、炸或凉拌用油。不过一些食用调和油在冬天会出现凝固现象，随着气温的降低，一些食用油会从原本清澈透明的液体状态逐渐变得粘稠，甚至出现絮状沉淀或完全凝固。一般来说，食用油打开3个月内最好吃完，下面一起来看看植物调和油...

意大利面是一种典型的西餐，如今在国内也很受欢迎，意大利面的种类很多，适合不同喜好的朋友。那么意大利面怎么煮好吃？煮出好吃的意大利面需要注意水量、加盐、加橄榄油、保持沸腾、适时搅拌与观察以及合理的煮面时间。同时，根据个人口味选择合适的酱料和配料也是关键。下面为大家介绍10种意大利面...

用粘米粉烹饪美食，要先和面，那么粘米粉和面用开水还是冷水？正确的做法是先用开水烫一部分面，再加温水继续和面，很容易就能揉成面团，在需要粘米粉而手边没有的时候，可以用糕粉或冰皮粉替代，一般不建议将糯米粉作为替代品，两者在粘性方面有较大区别，需要根据具体的需求来确认，来和小编一起看看...

澄粉是一种无筋小麦面粉，那么澄粉可以用来干什么？由于洗去了面筋，通常用于制作需要透明或半透明效果的食品，可以蒸饭蒸菜、制作面食、烘焙甜品和调制酱料，在日常生活中，如果需要澄粉手边却没有的话，可以用玉米淀粉、红薯淀粉、藕粉等代替，根据具体的食谱和应用场景来决定，一起来和小编看看吧。