煲仔饭也叫瓦煲饭，是广东特色美食，做法是先将瓦煲中刷油，再把米放入煲中，加水加盖，米饭煲至七成熟时加入配料，再转用慢火煲熟，那么煲仔饭一般煮几分钟呢？一般煮煲仔饭需要半小时左右，由于菜比饭容易熟，所以基本上过一半的时候再放菜，这样才能保证锅巴、米饭和配菜的口感刚刚好，来一起和小编...

煲仔饭是一种受欢迎的美食，市场需求量大，毛利润在60%左右，再加上制作简单易学，是很有吸引力的创业选择，那么煲仔饭开店的准备有哪些呢？包括成本分析、店名构思、选址租赁、证件办理、店铺装修、设备采购等，一定要在前期做好各方面的分析和准备，并且做好风险预估，以防万一，跟着小编一起看看...

煲仔饭是饭菜一锅熟的制法，看似简单，但要想做出美味的煲仔饭可不是件容易的事，技巧之一就是烹饪所需的大米要提前浸泡，一般需要泡2-3小时，不仅更容易熟，米饭也更软糯，那么做煲仔饭用什么米呢？本地特产丝苗米是首选，米粒洁白，油脂丰富，能够完美吸收配菜的香味，此外油粘米和泰国香米也很受...

煲仔饭以丰富的搭配、特殊的做法和独特的口味而出名，是粤菜的代表之一，那么煲仔饭的配菜有哪些呢？涵盖肉类、蔬菜、海鲜、豆制品等各种不同的食材，荤素搭配，营养均衡，可以满足不同人的需求，比较受欢迎的煲仔饭口味有腊味煲仔饭、豆豉排骨煲仔饭、香菇滑鸡煲仔饭等，一起来和小编看看吧。

美味的煲仔饭，在上桌之后，还要浇上一小碟特制的酱汁，颜色和酱油类似，但不是酱油，那么煲仔饭酱汁和酱油有哪些不同？简单来说，酱油是调制酱汁的用料之一，酱汁的口味要比酱油丰富得多，不同的煲仔饭店铺调制煲仔饭料汁的方法是有差异的，一般都是独家秘方，下面小编就来为大家介绍几种常见的做法，...