花椒作为调料，在烹饪的时候使用可以增香调味，将其磨成花椒粉能够更好的激发香味，在磨粉之前最好炒5-10分钟，那么怎么炒花椒最香？小编提醒，要控制油温，选择合适的火候，灵活搭配使用其他香辛料，充分炒熟花椒，才可以有效地炒制出麻香四溢的花椒。

青花椒是一种重要的调味料，保存青花椒正确的方法很重要，可以干燥保存‌、冷藏保存、冷冻保存、真空包装保存，能够很好的保持颜色和风味，以花椒为原料制成的花椒粉，也需要好好保存，那么花椒粉怎么存放最好？建议密封、存放于干燥环境、避免阳光直射、低温保存延长保质期。

绵白糖是一种质地绵软、细腻，结晶颗粒细小的白糖，按技术要求的规定分为精制、优级、一级三个级别，其中精制绵白糖品质最好，与优级绵白糖在原料选择、色泽、甜度及用途上存在显著差异，购买绵白糖要认准GB/T 1445-2018，这是绵白糖的国家标准，是绵白糖的最高标准。

白糖因颜色洁白而得名，白糖放久了为啥会发黄？可能是吸湿受潮、氧化反应，这种情况下可以食用，也有可能是杂质污染、保质期因素，一般不能继续食用，要想延长保存时间，小编建议避免高温潮湿环境、密封保存、放防潮剂，使用糖勺取用，或者合理分量包装，避免污染。

日常生活中的花椒，有青红之分，那么红花椒和青花椒哪个香？红花椒是成熟花椒，香味更浓，味道更重，比较适合烹饪红烧菜和各种硬菜，可以调味去腥，此外花椒性味辛温，适量食用还能温中止痛、驱寒温经、改善血液循环，不过炎症上火人群、婴幼儿、孕妇等不宜食用花椒。