花椒根据颜色可以分为青红两种，其中大红袍花椒是花椒中最常见的品种之一，主产自陕西、山东、甘肃、四川等地，色鲜红、粒大、肉厚、麻味悠久、清香浓郁，那么什么时候摘花椒最好？花椒的最佳采摘时间一般在每年的7月下旬至9月上旬，但具体时间会受到地域、气候和花椒品种的影响。

白糖是一种食用糖，是以甘蔗或甜菜为原料，经提取糖汁、清净处理、煮炼结晶和分蜜等工艺加工制成的结晶，颜色洁白，甜味纯正，那么吃白糖有什么好处？小编了解到，白糖富含多种营养成分，适量食用有促进食欲、润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝气、滋阴等作用。

绵白糖是一种质地绵软、细腻，结晶颗粒细小的白糖，按技术要求的规定分为精制、优级、一级三个级别，其中精制绵白糖品质最好，与优级绵白糖在原料选择、色泽、甜度及用途上存在显著差异，购买绵白糖要认准GB/T 1445-2018，这是绵白糖的国家标准，是绵白糖的最高标准。

花椒作为调料，在烹饪的时候使用可以增香调味，将其磨成花椒粉能够更好的激发香味，在磨粉之前最好炒5-10分钟，那么怎么炒花椒最香？小编提醒，要控制油温，选择合适的火候，灵活搭配使用其他香辛料，充分炒熟花椒，才可以有效地炒制出麻香四溢的花椒。

青花椒是一种重要的调味料，保存青花椒正确的方法很重要，可以干燥保存‌、冷藏保存、冷冻保存、真空包装保存，能够很好的保持颜色和风味，以花椒为原料制成的花椒粉，也需要好好保存，那么花椒粉怎么存放最好？建议密封、存放于干燥环境、避免阳光直射、低温保存延长保质期。