壓面機(jī)是干什么用的

壓面機(jī)有什么功能和用途

1、制作高質(zhì)量面皮

壓面機(jī)可以使面皮的厚度和大小保持一致，從而保證制作出的面食品質(zhì)的均勻性和質(zhì)量的穩(wěn)定性。使用手工搟面皮時(shí)，往往會(huì)出現(xiàn)面皮厚度不同而導(dǎo)致部分面食口感不佳的情況，而使用壓面機(jī)能夠完美地解決這個(gè)問(wèn)題。

2、提供多變面食制作方法

壓面機(jī)可以提供不同的面皮厚度和形狀，從而制作出多種不同種類的面食，如手工水餃、云吞、面條、餛飩等。這些面食的制作需要不同的面皮形狀和厚度，而壓面機(jī)可以提供多種選擇，方便快捷。

3、提高面食制作效率

使用壓面機(jī)可以大大提高制作面食的效率，尤其是在大量生產(chǎn)的情況下。壓面機(jī)可以將一段時(shí)間內(nèi)需要制作的面團(tuán)批量處理，將其壓制成一定厚度的面皮，這樣可以大大減少單個(gè)面食的制作時(shí)間，提高整體生產(chǎn)效率。

壓面機(jī)的工作原理

壓面機(jī)的工作原理是通過(guò)壓力和擠壓將面團(tuán)加工成不同形狀和大小的面食。它依靠壓面輥和切面刀這兩個(gè)關(guān)鍵部件，通過(guò)電動(dòng)機(jī)或手搖裝置提供的動(dòng)力，配合面團(tuán)的配方和加工技術(shù)，完成面食的制作過(guò)程。壓面機(jī)的工作不僅涉及簡(jiǎn)單的物理壓制，還包括對(duì)面團(tuán)的搓揉、拉伸和旋轉(zhuǎn)，這些動(dòng)作可以充分?jǐn)嚢韬蜐?rùn)濕面團(tuán)，使其中的蛋白質(zhì)變性，從而讓面團(tuán)更加柔韌有韌性。

壓面機(jī)和揉面機(jī)有什么區(qū)別

1、工作原理不同

壓面機(jī)是通過(guò)壓面輥等工具將面團(tuán)均勻的拉平，達(dá)到厚薄均勻、面皮光滑、面筋拉絲、口感細(xì)膩的效果。揉面機(jī)通過(guò)揉搓面團(tuán)來(lái)實(shí)現(xiàn)面團(tuán)的均勻和柔軟化，其工作原理類似于手工揉面。

2、面團(tuán)質(zhì)量不同

使用壓面機(jī)加工面團(tuán)可以讓面皮表面光滑、面筋勻稱，但是面團(tuán)中的水分沒(méi)有得到充分吸收和發(fā)揮，影響口感。使用揉面機(jī)加工面團(tuán)可以讓面筋得到充分的發(fā)展和拉絲，口感勁道。

3、適用場(chǎng)景不同

壓面機(jī)適用于中小型餐廳和面點(diǎn)加工工廠，可制作大量規(guī)格統(tǒng)一、厚薄均勻的面皮，提高生產(chǎn)效率。揉面機(jī)適用于家庭和中小型餐飲店等場(chǎng)所，適合制作口感柔軟、勁道的面團(tuán)。

4、用途不同

壓面機(jī)多用來(lái)制作烙餅、薄餅、餃子皮等需要薄皮的面食。揉面機(jī)可制作包子、饅頭、麻花等面食。

5、制作效果不同

壓面機(jī)制作的面皮大小和厚度都非常均勻，可以保證面食的質(zhì)量穩(wěn)定。揉面機(jī)可以制作出質(zhì)感柔軟的面團(tuán)，但無(wú)法制作出大小一致的面皮。

壓面機(jī)有哪些種類

1、手動(dòng)壓面機(jī)

通常由壓面機(jī)本體、手搖裝置、安全護(hù)蓋等部件組成，操作方便且價(jià)格便宜，適合小型餐廳或家庭使用。常見(jiàn)的手動(dòng)壓面機(jī)樣式包括單輪式、雙輪式、大牙輪和小牙輪等，能夠壓出0.8-3mm的面皮。

2、電動(dòng)壓面機(jī)

是一種自動(dòng)化程度較高的壓面設(shè)備，通常配備電動(dòng)機(jī)、凸輪、刀具、支座等，能夠?qū)崿F(xiàn)自動(dòng)餳面、壓制進(jìn)面、切割等多種操作。適用于餐飲行業(yè)、面食加工廠、酒店等場(chǎng)所，常見(jiàn)樣式包括單輪式、雙輪式、多功能式等，具有速度快、壓制效率高的特點(diǎn)。

3、雙面壓制壓面機(jī)

這是一種高檔面食加工設(shè)備，具有雙面壓制功能，通常配備電動(dòng)機(jī)、雙面壓輪、刀具等，使操作更加方便快捷，提高壓面效率。適用于大型餐飲企業(yè)，面食加工廠等場(chǎng)所。

4、立式壓面機(jī)

是一種占地面積較小的壓面設(shè)備，通常包含電動(dòng)機(jī)、刀具、切面刷等組件，適合小型餐廳或家庭使用。

5、全自動(dòng)壓面機(jī)

采用電腦控制系統(tǒng)，自動(dòng)完成給面、攪揉、壓面、切面、輸送等工序的設(shè)備，適合廠家和大型餐飲業(yè)。具有操作簡(jiǎn)便、生產(chǎn)效率高的優(yōu)點(diǎn)。

6、自助壓面機(jī)

允許消費(fèi)者自己完成面食制作的設(shè)備，通常放置在便利店、超市等場(chǎng)所，采用自動(dòng)化的壓面工藝，操作簡(jiǎn)單，適合快節(jié)奏生活中的消費(fèi)者使用。

壓面機(jī)選擇有什么講究

壓面機(jī)是電鍍好還是不銹鋼好

不銹鋼壓面機(jī)比電鍍壓面機(jī)更好，以下是詳細(xì)介紹：

1、不銹鋼壓面機(jī)的特點(diǎn)

這是一種使用不銹鋼材質(zhì)的壓面機(jī)，具有高強(qiáng)度、高韌性和高耐蝕性，能有效抵抗強(qiáng)酸強(qiáng)堿等腐蝕性物質(zhì)，因此使用壽命也長(zhǎng)，且維護(hù)簡(jiǎn)單。

2、電鍍壓面機(jī)的特點(diǎn)

電鍍壓面機(jī)的表面通常經(jīng)過(guò)電鍍處理，雖然提供了一定的裝飾性和抗腐蝕性，但其耐腐蝕性和硬度都較低，使用壽命相對(duì)較短。

3、價(jià)格對(duì)比

不銹鋼壓面機(jī)通常高于電鍍壓面機(jī)，但不銹鋼有更長(zhǎng)的使用壽命和耐用性，從長(zhǎng)遠(yuǎn)使用角度來(lái)看，不銹鋼壓面機(jī)是更好的選擇。

壓面機(jī)是手動(dòng)的好還是電動(dòng)的好

電動(dòng)和手動(dòng)壓面機(jī)各有各的好處，選擇哪種取決于個(gè)人的需求和偏好。以下是詳細(xì)介紹：

1、手動(dòng)壓面機(jī)

（1）優(yōu)點(diǎn)：手動(dòng)壓面機(jī)操作簡(jiǎn)單，只需手搖壓面機(jī)進(jìn)行操作。且價(jià)格相對(duì)便宜，維護(hù)成本低，并且非常省空間，放置在廚房的柜子里不會(huì)占用太多的地方。

（2）缺點(diǎn)：手動(dòng)壓面機(jī)的壓力控制需要準(zhǔn)確，且操作起來(lái)需要一定的體力，不適合長(zhǎng)時(shí)間使用，也不適合需要大量制作面食的人使用。

2、電動(dòng)壓面機(jī)

（1）優(yōu)點(diǎn)：電動(dòng)壓面機(jī)的操作方便快捷，可以減少手工勞動(dòng)強(qiáng)度，能在短時(shí)間內(nèi)制作大量面食，適合需要經(jīng)常制作大量面食的用戶。

（2）缺點(diǎn)：電動(dòng)壓面機(jī)的價(jià)格更高，內(nèi)部靠馬達(dá)或發(fā)動(dòng)機(jī)來(lái)驅(qū)動(dòng)，需要花費(fèi)更多的維護(hù)成本。此外，電動(dòng)壓面機(jī)的體積通常較大，需要足夠的儲(chǔ)存空間。

3、選購(gòu)建議

如果您偶爾制作面條，或者偏好手工制作，手動(dòng)壓面積是一個(gè)經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的選擇。如果您經(jīng)常需要制作大量面食，或者希望提高工作效率，電動(dòng)壓面機(jī)是更合適的選擇。

壓面機(jī)選購(gòu)注意事項(xiàng)

1、功能

選擇具備多種功能的壓面機(jī)，如制作不同粗細(xì)的面條、餃子皮等，能調(diào)節(jié)面條的長(zhǎng)度、寬度和厚度，以及具備自動(dòng)切面功能，以滿足不同的廚房需求。

2、品質(zhì)

壓面機(jī)應(yīng)由優(yōu)質(zhì)材料制成，結(jié)構(gòu)牢固穩(wěn)定，特別是耐磨損、防銹材質(zhì)，確保食品安全，一般而言，大品牌的家用壓面機(jī)品質(zhì)更有保障，使用壽命更長(zhǎng)。

3、價(jià)格

根據(jù)個(gè)人預(yù)算選擇壓面機(jī)，電動(dòng)壓面機(jī)價(jià)格相對(duì)較高，但操作簡(jiǎn)單、效率高；手動(dòng)壓面機(jī)價(jià)格較便宜，易于維護(hù)，但操作復(fù)雜、效率低。

4、使用方便

選擇操作簡(jiǎn)單、維護(hù)便捷、易于清洗的壓面機(jī)，尤其是對(duì)于新手用戶而言。

5、使用場(chǎng)景

根據(jù)使用場(chǎng)景選擇壓面機(jī)的型號(hào)和大小，家庭使用可選擇小型壓面機(jī)，而商業(yè)用途則需要選擇大容量、高性能的壓面機(jī)。

6、安全性

特別是使用電動(dòng)家用壓面機(jī)時(shí)，要注意安全，避免意外。

7、售后服務(wù)

選擇提供良好售后服務(wù)的品牌，這有助于在使用過(guò)程中遇到問(wèn)題時(shí)能夠得到及時(shí)解決。

壓面機(jī)安裝拆卸方法

壓面機(jī)怎么安裝

1、準(zhǔn)備工作

選擇一個(gè)平整、干燥、通風(fēng)良好的位置安裝壓面機(jī)，并準(zhǔn)備相應(yīng)的安裝工具，如螺絲刀、扳手等。

2、安裝底座

將壓面機(jī)的底座固定在選定的位置上，并使用螺絲或其他固定裝置確保穩(wěn)定。

3、安裝電機(jī)和輥軸

將電機(jī)安裝在底座上，并固定好；安裝輥軸并將其固定在底座上，調(diào)整好水平度和垂直度。

4、安裝壓面機(jī)構(gòu)

將壓面機(jī)構(gòu)安裝在底座上，并檢查調(diào)整好安裝角度。

5、安裝防護(hù)罩

安裝好防護(hù)罩以保證操作安全。

6、安裝其他配件

如刀頭、面條模具、切面刀、面條收納盒等，按照說(shuō)明書調(diào)整和固定好這些配件。

7、調(diào)整測(cè)試

完成安裝后，調(diào)整設(shè)備的各項(xiàng)設(shè)置，如輥軸的水平度、垂直度和并行度，以及壓面機(jī)構(gòu)的角度和壓面力度，進(jìn)行短期試運(yùn)行，檢查壓面機(jī)的各項(xiàng)性能指標(biāo)是否符合要求。

壓面機(jī)如何拆卸

1、關(guān)閉電源

關(guān)閉電源并斷開(kāi)電源線，等待壓面機(jī)冷卻。

2、拆卸外部

使用適當(dāng)?shù)墓ぞ撸ㄈ缏萁z刀、扳手、扭力扳手）拆卸外殼和面板。通常這涉及到卸下固定螺絲和可能的卡扣。

3、拆卸內(nèi)部

拆卸壓面機(jī)的內(nèi)部部件，如切面刀、壓面輪、擠壓輪、齒輪箱等。這些部件的拆卸可能需要特定的工具和技巧，并需要注意部件的安裝方向和位置。

4、拆卸其他配件

拆卸電機(jī)蓋子和其他內(nèi)部組件，如果適用。這通常涉及到拆卸固定螺絲和可能的壓線裝置。

5、拆卸注意

在拆卸過(guò)程中，注意不要損壞任何部件，特別是金屬和塑料部件的表面。

6、清洗配件

拆卸好的配件可以清洗，但注意不要弄濕電機(jī)部位，并用軟布擦拭干凈。

7、重新安裝

按照相反的順序重新安裝所有部件，確保每個(gè)部件都安裝到位。

壓面機(jī)的操作流程和使用方法

壓面機(jī)操作規(guī)程

1、準(zhǔn)備工作

將壓面機(jī)放置于穩(wěn)定的平面上，調(diào)整好機(jī)器高度，將揉面罐放入壓面機(jī)的揉面罐倉(cāng)，將面粉、水等材料放入罐中，調(diào)整面粉與水的比例，并將混合好的材料攪拌均勻。

2、揉面

將配好的材料放入揉面罐中，將罐放置在升降臺(tái)上，調(diào)整升降臺(tái)的高度，使揉面罐與壓面器頭盡可能接近，啟動(dòng)機(jī)器自動(dòng)揉面，調(diào)整揉面時(shí)間和力度。

3、壓面

將揉好的面團(tuán)取出，根據(jù)需要分離成固定大小的小面團(tuán)，將小面團(tuán)搓圓，擺放在壓面機(jī)平臺(tái)上，使用機(jī)器自動(dòng)將面團(tuán)壓成所需的厚度。

4、收面

制作好的面條或面片可以用面筋或其他材料綁扎封口，如果需要進(jìn)行烹飪，則放入沸水中焯燙。

5、清潔和保養(yǎng)

使用后用干布或刷子清潔壓面機(jī)，可以用水沖洗，但之后需要擦干。

壓面機(jī)怎么調(diào)節(jié)厚度

1、調(diào)節(jié)面團(tuán)濕度

面團(tuán)的濕度越低，壓出來(lái)的面皮越厚；濕度越高，壓出來(lái)的面皮越薄。一般來(lái)說(shuō)，面團(tuán)濕度在50%-60%之間較為合適。

2、調(diào)節(jié)面團(tuán)加工時(shí)間

面團(tuán)的加工時(shí)間也會(huì)影響壓出來(lái)的面皮薄厚程度。一般來(lái)說(shuō)，面團(tuán)加工時(shí)間越長(zhǎng)，壓出來(lái)的面皮越薄。所以，要想得到較厚的面皮，面團(tuán)加工時(shí)間要縮短，反之則要延長(zhǎng)。

3、調(diào)節(jié)輥筒間距

可以通過(guò)手動(dòng)調(diào)節(jié)壓面機(jī)上的螺絲，調(diào)正輥筒間距到所需的寬度。自動(dòng)調(diào)節(jié)的壓面機(jī)可以通過(guò)電控系統(tǒng)進(jìn)行調(diào)整，使得壓出來(lái)的面皮薄厚恰到好處。

4、調(diào)節(jié)壓面輪壓力

面團(tuán)的壓力越大，壓出的面皮越薄?？梢韵葘⒚鎴F(tuán)放入機(jī)器中，讓壓面輪松開(kāi)，然后逐步調(diào)整壓面輪的壓力，使壓出的面皮達(dá)到所需的薄厚度。

5、調(diào)節(jié)切割刀深度

對(duì)于大型的壓面機(jī)，還配備了切割刀，可以根據(jù)需要調(diào)整切割刀深度。在機(jī)器上找到切割刀的調(diào)節(jié)手柄，逐步調(diào)整切割刀的深度，直到壓出的面皮達(dá)到所需的薄厚度。

手動(dòng)壓面機(jī)怎么壓面條

1、準(zhǔn)備材料

根據(jù)需要選擇合適的面粉（如高筋、中筋或低筋面粉），可以加入雞蛋、食鹽、堿等，增加面條的勁道和口感。

2、和面

將面粉放入容器中，慢慢加入水和雞蛋，邊加邊攪拌，直到面粉變成絮狀。

3、揉成面團(tuán)

將面團(tuán)揉成表面光滑的狀態(tài)，如果需要，還可以醒面一段時(shí)間。

4、分割面團(tuán)

將面團(tuán)分割成適當(dāng)大小的小份，以便于操作。

5、壓面

使用手動(dòng)壓面機(jī)，從最寬的檔位開(kāi)始?jí)好鎴F(tuán)，逐漸過(guò)渡到更細(xì)的檔位。在壓面的過(guò)程中，注意撒上一些面粉防止粘連。

6、調(diào)整厚度

根據(jù)需要選擇合適的檔位，一般0.3cm左右適合做普通面條。

7、切割面條

將壓好的面皮放在壓面機(jī)做面條的部分上，搖動(dòng)把手就能做出粗細(xì)適中的面條。此外，為了防止做出來(lái)的面條粘在一起，放面條的盤中可以事先撒一層面粉。

壓面機(jī)粘面是怎么回事

1、面團(tuán)過(guò)濕

如果面團(tuán)中的水分過(guò)多，面團(tuán)就會(huì)變得過(guò)于濕潤(rùn)，容易導(dǎo)致粘連。可以先將面團(tuán)搓成一團(tuán)放在桌面上10分鐘左右，讓它稍微風(fēng)干一下，這樣可以讓面團(tuán)變得更松散，便于通過(guò)壓面機(jī)。

2、面粉質(zhì)量問(wèn)題

使用質(zhì)量差的面粉，可能會(huì)因其中的雜質(zhì)或淀粉含量過(guò)高而導(dǎo)致面團(tuán)粘連。需要選擇高質(zhì)量的面粉，以提高面粉的吸水性和減少粘連。

3、機(jī)器溫度不適宜

如果機(jī)器溫度太低，蒸氣無(wú)法散發(fā)出去，就會(huì)導(dǎo)致壓面機(jī)表面的面團(tuán)出現(xiàn)粘連的情況。此時(shí)需要調(diào)整壓面機(jī)的溫度。確保溫度適宜，避免面團(tuán)因溫度過(guò)低而粘連。

4、操作不當(dāng)

包括壓力過(guò)大或過(guò)小、速度過(guò)快等，都可能導(dǎo)致面條變形或粘連。需要注意正確操作壓面機(jī)，適當(dāng)調(diào)整壓力和速度，避免面團(tuán)變形或粘連。

壓面機(jī)的注意事項(xiàng)

1、安全指南

在操作前，檢查壓面機(jī)的各個(gè)部件是否齊全，安裝是否牢固，以及電氣接地是否可靠；避免與壓面機(jī)內(nèi)部接觸，特別是手部，在使用過(guò)程中禁止將手伸入機(jī)器內(nèi)部；確保壓面機(jī)在工作中保持平穩(wěn)，避免在移動(dòng)中操作。

2、維護(hù)保養(yǎng)

在每次使用完畢后，及時(shí)清理壓面機(jī)，除去面粉、面團(tuán)等殘留物。清洗前必須先切斷電源，對(duì)機(jī)器進(jìn)行拆卸清理；使用清水沖洗，并用專用抹布擦拭干凈，避免使用酸堿性清潔劑。

3、定期檢查

定期檢查電源及供電線路、切斷保護(hù)開(kāi)關(guān)、壓力調(diào)節(jié)器和壓力表，確保機(jī)器處于良好的工作狀態(tài)；定期清潔壓面機(jī)各組件和通道，檢查緊固件、傳動(dòng)裝置和運(yùn)動(dòng)部件是否正常工作。

4、遵守操作規(guī)程

使用前要仔細(xì)閱讀操作手冊(cè)，了解如何正確操作和維護(hù)壓面機(jī)；按照規(guī)程操作，不超過(guò)機(jī)器額定負(fù)荷，不越權(quán)操作。

5、避免過(guò)度使用

壓面機(jī)使用時(shí)間應(yīng)控制在1-2個(gè)小時(shí)之內(nèi)，并給機(jī)器充分的休息時(shí)間，避免以超負(fù)荷的方式工作。當(dāng)機(jī)器過(guò)熱或出現(xiàn)異常時(shí)，應(yīng)停機(jī)進(jìn)行檢查和維修。

壓面機(jī)故障維修

壓面機(jī)有電不工作是什么原因

1、開(kāi)關(guān)失靈

檢查電源是否接通，插頭是否插緊，開(kāi)關(guān)是否損壞，可嘗試更換開(kāi)關(guān)或修復(fù)電線。

2、傳動(dòng)帶松弛

打開(kāi)壓面機(jī)的蓋子，檢查傳動(dòng)帶是否完好，如有磨損或彈性不足需要更換。

3、電機(jī)或驅(qū)動(dòng)軸故障

檢查電機(jī)和驅(qū)動(dòng)軸是否損壞或老化，需要更換電機(jī)或?qū)︱?qū)動(dòng)軸進(jìn)行修復(fù)。

4、機(jī)器內(nèi)部積塵

需要對(duì)壓面機(jī)的內(nèi)部進(jìn)行清塵處理，尤其是滾軸和傳動(dòng)帶，可使用軟刷或壓縮空氣罐對(duì)其進(jìn)行清潔。

5、電壓?jiǎn)栴}

檢查電源電壓是否正常，如果電壓過(guò)高或過(guò)低，需要安裝調(diào)壓器或更換電源。

6、操作不當(dāng)

如使用時(shí)間過(guò)長(zhǎng)、機(jī)器清洗不當(dāng)?shù)榷伎赡軐?dǎo)致壓面機(jī)無(wú)法正常啟動(dòng)。需要遵循正確的操作規(guī)程，按照說(shuō)明書進(jìn)行操作。

壓面機(jī)有異響是怎么回事

1、傳動(dòng)鏈條問(wèn)題

檢查傳動(dòng)鏈條是否受到損壞，可以嘗試更換新的傳動(dòng)鏈條。

2、軸承過(guò)舊或損壞

由于軸承之間的接觸面積減少，產(chǎn)生不正常的摩擦所致。解決方法是定期進(jìn)行軸承潤(rùn)滑，以保證軸承正常運(yùn)作。

3、齒輪損壞

壓面機(jī)的齒輪是承受著巨大壓力的，如果出現(xiàn)齒輪損壞，將會(huì)影響壓面機(jī)的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，同時(shí)產(chǎn)生異響，可以選擇更換高質(zhì)量耐用的齒輪。

壓面機(jī)如何保養(yǎng)和清洗

壓面機(jī)有鐵銹怎么處理

1、使用白醋

將白醋倒入一個(gè)容器中，將壓面機(jī)的表面浸泡在白醋中，20分鐘后用軟布擦拭表面即可。

2、使用檸檬

將檸檬切成小塊，加入少量鹽，抹在鐵銹上，靜置10-15分鐘，然后用軟刷子刷洗。

3、使用牙膏

將適量牙膏涂在壓面機(jī)表面，用柔軟的牙刷或海綿輕輕刷洗表面，然后用清水擦拭干凈即可。

4、使用油脂

將適量的食用油涂抹在生銹的部位，讓其浸泡幾個(gè)小時(shí)后，用軟布擦拭表面即可。這種方法既可清除鐵銹，還可避免再次生銹。

5、使用磨紙或鋼絲球

對(duì)于嚴(yán)重的鐵銹，可以使用粗磨紙或鋼絲球進(jìn)行擦拭，然后打磨平整表面。

壓面機(jī)怎么清理干凈

1、關(guān)閉電源

在開(kāi)始清理前，確保斷開(kāi)壓面機(jī)的電源或拔下插頭。

2、拆卸部件

拆卸壓面機(jī)的可拆除部件，如切面器、壓面輪、刮板和傳動(dòng)裝置等。

3、清潔面團(tuán)殘留

使用塑料刮刀或軟布，將所有面團(tuán)和面粉殘留物從攪拌器、面團(tuán)箱和出料口中清除干凈，不要使用硬金屬刮刀，以免刮傷機(jī)器表面。

4、清理工作面板

把壓面機(jī)工作面板上的所有刀盤卸下來(lái)，使用專門的刷子將灰塵和雜物清除干凈，然后使用溫和清潔劑和濕布清理整個(gè)工作面板。

5、清潔機(jī)器內(nèi)部

使用干凈濕布擦拭整個(gè)機(jī)器表面，清除灰塵和雜物。對(duì)于頑固的污漬，可以使用專門的清潔劑和軟布擦拭。注意避免水分滲入機(jī)器內(nèi)部，損壞機(jī)器零部件。

壓面機(jī)保養(yǎng)方法

1、清洗干凈

壓面機(jī)在使用過(guò)程中，容易積累面粉屑、油脂等污垢，如果不及時(shí)清理，會(huì)影響機(jī)器的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。建議對(duì)壓面機(jī)進(jìn)行定期清潔：關(guān)機(jī)后拔掉電源插頭，用濕布擦拭表面；使用吸塵器清理內(nèi)部及底座，確保通風(fēng)良好；使用專用清潔劑清洗絲杠、齒輪、鏈條等機(jī)械部件。

2、潤(rùn)滑保養(yǎng)

壓面機(jī)的部件需要經(jīng)常保持潤(rùn)滑，以保證機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)的正常并延長(zhǎng)使用壽命。因此在一周不用時(shí)，需要對(duì)其關(guān)鍵部位進(jìn)行潤(rùn)滑處理。在壓面機(jī)的軸承、齒輪等部位滴入適量的潤(rùn)滑油，以保證機(jī)器正常運(yùn)轉(zhuǎn)。對(duì)于一些需要接觸面涂抹潤(rùn)滑油的部件，應(yīng)該將潤(rùn)滑劑輕輕涂抹到機(jī)器部件上，并用干布輕輕擦拭，以去除多余的潤(rùn)滑劑。

3、正確使用

避免使用生銹、損壞、變形的壓面模具，避免在機(jī)器運(yùn)行時(shí)將手插入模具內(nèi)部，放入機(jī)器內(nèi)部的面條寬度不應(yīng)大于機(jī)器寬度，使用前應(yīng)攪拌均勻和揉壓面團(tuán)，避免大顆粒雜質(zhì)影響機(jī)器正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

4、存放注意

在不使用的情況下，應(yīng)將壓面機(jī)放置在干燥、通風(fēng)、避光的地方，并拔掉電源插頭，避免誤開(kāi)機(jī)器。盡量不要在機(jī)器上放置其他物品，保證其平穩(wěn)不傾斜。