用橄榄和芥菜腌制而成的橄榄菜，是很多人都喜欢的下饭菜，未开封的橄榄菜保质期一般有15个月，而开封后常温只能能放3-5天，冰箱冷藏可以延长到15天左右，那么橄榄菜如何保存？瓶装橄榄菜可以直接放进冰箱，散装自制橄榄菜，放进坛中密封即可，不放心的话也可以放进冰箱冷藏，下面一起和小编看看...

豆豉是一种发酵食品，未开封的情况下可以保存9-12个月之间，而如果开封了，保质期会大大缩短，但如果可以装进密封的容器，放进冰箱冷藏，也可以放半年左右的时间，保存豆豉需要掌握方法，如果常温保存，在密封的情况下还要保证环境的阴凉通风，如果是冰箱保存，建议放冷藏，只要密封好可以保存较长...

酸菜是一种腌制品，由多道工序制造而成，需要除去外部叶子、清洗干净、泡开水、放入坛子内发酵，制作酸菜可以选择自然发酵法和人工发酵法，前者再自然温度在静置，依靠空气中的微生物发酵，用时较长，后者人工选定微生物，利用其代谢活动发酵，用时较短，不同方法腌制的酸菜味道都很不错，跟着小编来看...

榨菜是一种常见的下饭菜，质地脆嫩，风味鲜美，营养丰富，具有特殊酸味和咸鲜味，常炒着吃，如榨菜炒豆芽、榨菜炒牛肉、榨菜炒鸡胗等，此外榨菜的家常吃法还有榨菜包子、榨菜蒸豆腐、榨菜蛋汤等，榨菜佐餐可以开胃增食，也是减肥的理想食品，下面来一起和小编了解一下吧。

橄榄菜是广东潮汕地区的特产，具有悠久的食用历史和独特的制作技艺，因独特的潮汕风味而远销海外，那么橄榄菜怎么炒着好吃？橄榄菜可以直接吃，细细咀嚼，留香齿颊，也可以烹饪食用，常见吃法有橄榄菜炒饭、橄榄菜炒四季豆、橄榄菜焖猪脚、橄榄菜蒸豆腐，跟着小编来一起看看吧。