第十届中国奶业大会在天津举办。奶业品牌影响力显著提升，一批中国乳企正在不断加快国际化的步伐，搭建新的竞争生态圈。

以“创新引领，传递信任，协同发展”为主题的现代奶业评价体系建设启动会在北京举行，多家乳业代表出席会议，联合承诺并倡议，以更高标准、更严要求做好相关工作，谋求现代奶业健康发展。

奶酪是以牛奶或羊奶为原材料，添加水、食盐乳酸菌和凝乳酶等辅助成分，经过加热、杀菌、凝结、发酵、压榨、排水等工艺制作而成的奶制品，而干酪顾名思义就是更硬的奶酪，那么奶酪和干酪有什么不同？由于制作工艺的区别，它们的质地口感、储存时间、烹饪用途会有差异。

牛奶是制作双皮奶的主要材料，那么哪种牛奶适合做双皮奶？水牛奶比普通牛奶更好，全脂牛奶比脱脂牛奶更好，因为脂肪和蛋白质含量越高，双皮奶的味道越好，做双皮奶要先加热牛奶，形成奶皮后加蛋清和白糖拌匀，小编提醒，放一点柠檬汁可以很好的去腥，再隔水蒸制而成。

《中国居民膳食指南》建议每人每天应用300毫升以上液态奶，纯牛奶是比较好的选择，而买纯牛奶配料中最好只有生牛乳，不含任何添加剂和糖，却富含多种天然营养物质，那么怎么选择纯牛奶？除了看配料表，还要看营养成分表、保质期，并且要根据个人需求选择，适合自己的才是最好的，下面来和小编了解一...