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1、塑料果盤
塑料果盤價格低廉，透明度高，樣式多樣，易于清洗，但是不耐高溫，易變形。因此不適合放熱水果、熱食品或蒸汽烹飪，也不宜放進微波爐和洗碗機中清洗。
2、陶瓷果盤
陶瓷果盤質(zhì)地韌性好，耐久性高，外觀質(zhì)感更好，具有一定的保溫性能，可以放置熱食品和微波爐加熱。但是價格相對較高，易碎，不耐摔打，也不能直接放在爐火上加熱，需要注意維護。
3、玻璃果盤
玻璃果盤清晰透明，易于清洗，優(yōu)雅簡潔，適用于各種場合。玻璃果盤可以放置各類水果、糕點等，可油煙分離，不會破壞食品的香氣。但是易碎，小心使用和清洗。
4、木質(zhì)果盤
木質(zhì)果盤通常采用天然木材蒸制而成，材質(zhì)有黑胡桃、楓木、橄欖木、竹材等，顏色和款式豐富多彩。木質(zhì)果盤使用方便，便于儲存，具有一定的保溫和防霉性能。但是木質(zhì)果盤并不耐沖擊和抗菌性能比較差，因此使用時需要注意清潔和維護。
1、大小的選擇
一般來說，果盤的大小與我們通常使用的盤子相似，在客人來的時候盛載水果招呼來賓。
2、材料的選擇
目前，人們選擇陶瓷，玻璃和塑料水果碗。陶瓷果盤形狀精美，色澤鮮艷。玻璃果盤晶瑩剔透，高貴的感覺。但是，應(yīng)仔細保養(yǎng)這兩種材料的果盤以避免碰撞；塑料果盤經(jīng)濟實用，不易掉落，不易損壞。這個家庭喜歡選擇這種材料。
3、風格的選擇
除了傳統(tǒng)風格外，水果碗的設(shè)計也越來越時尚和富有創(chuàng)意，具有各種精美的造型和絢麗的色彩，您可以根據(jù)個人喜好選擇喜愛的。水果是通常的實用風格的延續(xù)。
4、實用性
選擇易于清洗和保養(yǎng)的水果盤是至關(guān)重要的，因為這樣可以保持水果的新鮮和衛(wèi)生。
5、果盤的款式
有些果盤在設(shè)計時，考慮了濾水的效果，所以就把果盤底部做成了鏤空設(shè)計，但是這樣的果盤并不實用，容易灑漏水果的汁液。圓形的果盤容量最大，而且也比較美觀，使用的時候最方便，挑選果盤時，應(yīng)該首選圓形果盤。
1、主要水果
水果果盤的主要水果應(yīng)該是一種色彩鮮艷、口感清脆、外形美觀的水果，例如草莓、藍莓、覆盆子、葡萄、蘋果、橙子等。你也可以根據(jù)個人口味選擇其他水果，例如香蕉、芒果、菠蘿、火龍果等。
2、輔助水果
除了主要水果外，你還可以添加一些輔助水果，這些水果可以是各種顏色，以增強整個果盤的色彩和層次感。例如，你可以準備一些小番茄、櫻桃、甜瓜、杏子等，以讓果盤更加豐富多彩。
3、裝飾水果
為了讓水果果盤更加美觀，你還可以準備一些小型水果作為裝飾，例如切成薄片的西瓜、葡萄干、堅果等。這些裝飾水果可以放在主要水果之間，增加視覺效果。
1、紅棗
紅棗有豐富的營養(yǎng)價值，口感也好，表面紅彤彤的，看起來也比較喜慶，非常適合婚禮上作為干果來使用。
2、花生
花生寓意好，一個花生殼里基本上都有好幾?；ㄉ?，所以花生有多子多福的寓意。
3、桂圓
桂圓和紅棗一樣，都有很高的營養(yǎng)價值，另外桂圓都是圓圓的，所以也意味著團圓，是祝愿新人永不分離的意思。
4、蓮子
蓮子和前面三種干果組合起來，有“早生貴子”的寓意。
5、栗子
栗子和棗子放在一起，有“早立子”的含義，是祝愿新人婚后早生貴子的意思。
1、花樣年華
準備食材：獼猴桃、櫻桃 、香蕉 、橙子、
獼猴桃一個切片，橙子切小塊，香蕉切片，獼猴桃片擺外圍，中間空隙擺放橙子及櫻桃，水果果盤中間擺放香蕉、草莓，成品就是一朵大花的樣子。
2、草莓火龍果香蕉果盤
準備食材：草莓、火龍果、香蕉
草莓對切2瓣，火龍果三角形，香蕉切片，草莓與火龍果在外面交替擺放，香蕉片加一整顆草莓擺中間。
3、海島風情
準備食材：香蕉、獼猴桃、橙子
香蕉切段，作椰樹干，獼猴桃切成片擺成椰樹冠的樣子，下面擺放幾個橙子，一派海島風情。
4、什錦水果盤
準備食材：香蕉，蘋果，獼猴桃，葡萄。
全部切片，先用獼猴桃擺一個大圈，然后里面再用香蕉片擺一圈，再用獼猴桃擺一圈，然后用蘋果隨意擺最里面的一圈，空余的地方放葡萄即可。
5、太陽花
準備食材：橙子，黃瓜，草莓。橙子按最普通的切法切成一塊一塊的（類似西瓜的切法）黃瓜切成條狀，然后用橙子在盤中擺出花朵的造型，花蕊位置放草莓，花桿用黃瓜。
6、什錦水果盤
準備食材：草莓、橙子。
將草莓洗干凈后直接擺放在盤中備用。用取2~3個橙子切片后，將過小的橙子切片丟掉，然后擺放盤中一圈即可，多余的橙子切片可放在中間堆疊。將洗凈的草莓在盤中央即可。
1、草莓+車厘子+小番茄+樹莓
2、車厘子+小番茄+紅心芭樂+西柚
3、橙子+獼猴桃+西柚+藍莓
4、草莓+樹莓+藍莓+柚子
5、草莓+車厘子+小番茄+芒果
6、獼猴桃+芒果+藍莓+柚子+青棗
7、橙子+芒果+金桔+小番茄
8、柚子+紅心芭樂+石榴
9、獼猴桃+陽光玫瑰青提+青棗
1、西瓜的切法
西瓜在水果拼盤中一般是主要材料之一，常用的西瓜切法，主要四種方式：切成三角狀一片壓一片斜放、半個瓜皮切成鋸齒狀把西瓜丁或者西瓜塊放進去、用工具挖成圓球狀、切成帆船狀?？傊肭谐鰜淼奈鞴虾每?，無論是西瓜丁、西瓜片、還是西瓜球，都要盡量的大小一致，形狀一致。
2、哈密瓜的切法
哈密瓜的切法類似于西瓜，常切成三角塊、挖成球、半個瓜皮切成鋸齒狀、跟瓜皮組合成帆船造型、或者跟瓜皮搭配擺放成各種造型等，同理也需要注意大小一致，形狀一致。
3、芒果的切法
芒果一般切成丁、或者帶皮切成十字花刀然后向外翻、切成片卷成花朵的樣式、挖成球等。
4、蘋果的切法
蘋果在水果拼盤中，紅色的外皮給作品增加了無限可能，一般切成片，依次排開，做成各種造型。需要提示的是：蘋果很容易氧化，切好后應(yīng)泡在淡鹽水中。
5、火龍果的切法
火龍果可以切成丁、切成鋸齒狀、挖成球、切成片擺成花朵造型等。
1、立方形切法
立方形切法是最基本的水果切法之一，簡單易學(xué)。將水果切成均勻的立方體，然后將它們切成半截或四分之一，排列在盤子的四周或中心。這種切法適合各種水果，包括蘋果、香蕉、草莓等。
2、薄片切法
薄片切法適用于柿子椒、橙子、柚子等柑橘類水果。將水果切成2-3毫米厚的片，排列在盤子上，形成圖案。如果您想切出更漂亮的形狀，可以使用花形刀切割水果。
3、三角形切法
三角形切法可將小水果如藍莓、草莓和櫻桃等包裝在盤子中心。將水果切成三角形，然后以盤子中心為基礎(chǔ)排列，小心地排成圓形或其他形狀。
4、十字路口切法
十字路口切法對于葡萄柚、橙子和橙子等柑橘類水果來說非常適合。將水果切成薄片，留下中央的薄片不切。將切好的薄片排在一起，使它們互相交叉形成十字路口形狀。
5、梳形切法
梳形切法對長條形水果，如西瓜、哈密瓜和香蕉等非常適用。將水果橫向切成薄片，留下一端不切。然后以相同間距切成垂直于原來的方向，直至切完整個水果。最后將水果展開并排在盤子上，形成梳形。
6、花朵切法
這種切法非常適合蘋果、橙子和菠蘿等硬質(zhì)水果。選擇一個大一點的水果，將其頂部的果肉抽出并關(guān)上。然后將固體果肉切成小塊或扇形，排成花瓣的形狀。最后將水果放回原位。
1、水果的選擇
接待人員在選購水果時要選取大小均勻、色澤新鮮并方便食用的水果，不同季節(jié)應(yīng)選用不同的水果。
春夏季：西瓜、櫻桃、火龍果、桃子等。
秋冬季：哈密瓜、提子、蘋果、香蕉、甜橙等。
2、水果的處理
水果在使用前需要清洗、去蒂、整理干凈。較大的水果按人數(shù)切割成易于食用、造型美觀的等同小份。
3、水果的擺放
水果的擺放應(yīng)根據(jù)色彩和形狀確定整盤造型。
（1）水果顏色的搭配
對比色：紅配綠、黑配白塔配是標準的對比色搭配。
相近色：紅、黃、橙搭配是相近色搭配形式。
多色：紅、綠、紫、黑、白是多色搭配。
（2）水果形狀的搭配
遵循數(shù)量一致，大小均勻的原則。
4、果盤規(guī)格
造型的美觀采用果盤來輔助，不同的果盤造型要選擇不同形狀、規(guī)格的果盤。
果盤規(guī)格：
擺放數(shù)量較少時選用小型果盤（長19cm寬19cm)。
擺放數(shù)量較多時選用大型果盤（長28cm寬28cm或長29cm寬20.5cm)。
5、果盤擺放數(shù)量及位置
果盤擺放數(shù)量參照接待人數(shù)確定，按照方便食用的原則進行擺放。
當賓客相對而坐距離桌面中間很近時（一般此類為小會議桌，桌面寬度大約在100-120公分），每四位客人之間一盤水果，與客人間隔40-50公分，水平排列成一條直線放于會議桌面中間。
當會議桌面較寬，賓客相對而坐距離桌面中間較遠時（一般此類為大會議桌，桌面寬度大約在160-170公分），每兩位客人之間一盤水果，動態(tài)衡量果盤與果盤之間擺放間隔，果盤與客人之間間隔40-50公分。
當使用如茶幾，餐桌等類型桌面擺放果盤時，應(yīng)根據(jù)賓客具體座位擺放，一般擺放2-3盤果盤。
6、果盤配備
（1）大型水果切割后，應(yīng)配備牙簽或果盤叉。牙簽插置于水果上方，果盤叉整齊擺放于單個水果盤中，叉柄朝下，叉頭朝上放置。擺放數(shù)量為食用該盤水果人數(shù)總和另加配2個。
（2）每個果盤旁邊配備4餐巾紙，便于賓客保特衛(wèi)生。
1、首先把剩余的水果殘渣倒入垃圾桶。
2、其次把清洗劑倒入碟子中抹勻。
3、最后沖洗一下整個盤子，把盤子里的水倒掉、瀝干。
4、平時應(yīng)該定期清洗，沒使用時要收起來，可以用袋子套住，避免沾染灰塵。
ps：如果只用水來刷洗，可能會洗不干凈，而且會使果盤上的油膩擴展，可抓一小撮鹽放在水中，用鹽水來清洗，油膩就很容易洗干凈，果盤會更加光亮滑爽。
公司成立于2002年，前身為成立于1996年的南通玻璃有限公司，于2011年在深交所上市（股票代碼：002571），是日用玻璃行業(yè)第一家上市公司，于2004年創(chuàng)立于青蘋果品牌，致力于打造為世界級的日用玻璃器皿品牌，公司擁有專利200余項，高速水杯、酒杯、水晶酒杯、玻璃鋼化、壓制、吹制各類生產(chǎn)線50余條。
成立于1997年，專注于現(xiàn)代家居用品的研發(fā)、生產(chǎn)、銷售，是擁有良好品牌美譽度的日用家居品牌，因產(chǎn)品分類齊全、系列品項豐富著稱，茶花擁有3個大型生產(chǎn)基地，具有強大的產(chǎn)品研發(fā)能力，并不斷開發(fā)出新穎、時尚、差異化的家居用品，于2017年2月在上海證券交易所主板上市交易。
樂美雅源于1825年，法國弓箭旗下鋼化玻璃餐具品牌，全球知名的玻璃器皿提供商，產(chǎn)品以堅固和美觀著稱，其將藝術(shù)與時尚融入設(shè)計，采用特殊制作工藝，制成的鋼化餐具表面雜質(zhì)和污垢無法停留，并擁有強大的抗震性能，在全球范圍內(nèi)享有美譽，系列產(chǎn)品銷往全球近160個國家。
億嘉品牌創(chuàng)建于2011年，專注于生活陶瓷產(chǎn)品，集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、服務(wù)為一體的綜合實業(yè)公司，隸屬于華聯(lián)瓷業(yè)集團，旗下主營餐具套裝、餐盤、飲具、酒具等產(chǎn)品，涵蓋SIV、HEIKE、LOTOTO、劍林、瓷魂等不同風格產(chǎn)品系列。億嘉還面向企業(yè)提供陶瓷及杯具餐具定制服務(wù)。
專注果盤果斗、花瓶工藝、咖啡杯碟等系列產(chǎn)品開發(fā)和生產(chǎn)的現(xiàn)代化企業(yè)。公司擁有規(guī)?；纳a(chǎn)加工基地及各類專業(yè)生產(chǎn)線數(shù)十條，目前產(chǎn)品已覆蓋高、中、低等多種市場領(lǐng)域，銷售網(wǎng)絡(luò)遍布商超、酒店、促銷、電子商務(wù)等渠道。
LECREUSET創(chuàng)立于1925年法國，是法國知名廚具品牌，以生產(chǎn)色彩豐富的鑄鐵琺瑯鍋具而聞名世界，其時尚靚麗的色彩、新穎獨特的設(shè)計引領(lǐng)全球琺瑯鑄鐵鍋行業(yè)。LECREUSET酷彩堅持使用手工藝技術(shù)及傳統(tǒng)鍛造程序，相繼推出了鑄鐵鍋、不粘鍋、海鮮鍋等多種品類，成功銷往全球70多個國家和地區(qū)。
源自1993年，北美知名家庭花園品牌，集設(shè)計、制造、分銷、零售于一體的現(xiàn)代化跨國企業(yè)。EVERGREEN愛屋格林在全球多個國家和地區(qū)設(shè)有分支機構(gòu)和服務(wù)網(wǎng)點，致力于為消費者和零售商提供一站式購物服務(wù)，目前主營馬克杯、果盤、玻璃砧板等家居日用品和禮品。
創(chuàng)始于1945年，法國國民玻璃餐具品牌，致力于各類餐具設(shè)計、生產(chǎn)、銷售的綜合型企業(yè)。DURALEX多萊斯旗下餐具套裝、水杯、餐碗、餐盤等產(chǎn)品均采用符合歐盟認證的原材料生產(chǎn)，可適用于加熱或冷凍使用，目前已成功出口至海內(nèi)外多個國家和地區(qū)。
創(chuàng)建于1996年，國內(nèi)大型塑料家居用品供應(yīng)商，集各類塑料家居用品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售的現(xiàn)代化企業(yè)。龍士達主營保鮮盒、衛(wèi)浴、居室收納、廚房用品、清潔用品等多個品類，并以多元化的營銷模式在全國各地建立了完善的銷售服務(wù)體系，目前已成功進駐國內(nèi)多個大型連鎖商超。
創(chuàng)于1958年，高淳陶瓷旗下中端品牌，其高檔骨質(zhì)瓷享有盛譽。公司擁有20余家全資、控股子公司，業(yè)務(wù)范圍涉及骨質(zhì)瓷、炻器、高技術(shù)環(huán)保陶瓷、藝術(shù)陶瓷和陶瓷貼花紙等，成為技術(shù)裝備精湛，研發(fā)、設(shè)計、制造能力較強，產(chǎn)品種類齊全，品牌影響力較大的陶瓷企業(yè)。
