食材調料：肥香菇、肉餡、香蔥、胡蘿卜、鵝肝醬、鹽、味精、糖、老抽、色拉油、干淀粉、濕淀粉。
做法步驟：
第一步：在香菇中均勻釀入肉餡，然后拍上干淀粉。
第二步：把做好的香菇放入油鍋滑熟待用。
第三步：將香蔥切段，然后放入熱油鍋中煸香，之后撈出蔥，把鵝肝醬下入鍋中炒香。
第四步：倒入適量高湯，然后把滑好的香菇下入鍋中，再用鹽、味精、糖、老抽燒至入味。
第五步：最后用濕淀粉勾芡，淋上少許明油，并裝飾擺盤即可。
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