1、墨魚干煲湯

食材調(diào)料：墨魚干，冬瓜，薏米，精鹽。

做法步驟：

第一步：將冬瓜連皮洗凈，切成塊。

第二步：薏米淘洗干凈，用清水浸泡半小時(shí)。

第三步：墨魚去骨，洗凈，切成條，浸泡備用。

第四步：把準(zhǔn)備好的食材放入鍋中，然后加水沒過食材，大火煮開之后轉(zhuǎn)小火燉煮1小時(shí)，最后倒入適量食用鹽調(diào)味后即可食用。

2、目魚干燉排骨

食材調(diào)料：排骨，目魚干，油，鹽，雞精，小辣椒，大蒜，生抽，老抽。

做法步驟：

第一步：把目魚干用水浸泡一晚備用。

第二步：排骨焯水后瀝干水分備用。

第三步：泡好的目魚干去掉黑膜和骨頭，切成塊狀。

第四步：熱鍋冷油，油熱后倒入切好的大蒜和小辣椒，爆香之后加入排骨。

第五步：然后放入目魚干繼續(xù)翻炒。

第六步：倒入適量生抽和老抽翻炒均勻。

第七步：往鍋內(nèi)倒水，水沒過食材即可，之后調(diào)入鹽和雞精，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉收汁即可。