1、繁華商業(yè)中心:這些地區(qū)商業(yè)氛圍濃,客流量大,購物層次復雜,購買頻率高,消費者大多有較強的求質(zhì)、求好、求美的特點,但房價或租金的費用比較高,競爭尤為激烈,因此進入前須經(jīng)仔細考慮,分析自己的人力、財力、物力是否具備,如若有條件,進軍“商業(yè)中心”當然正確,何謂搶占“制高點”呢,但實力不具備,千萬不能貿(mào)然行事。
2、賓館飯店群附近:賓館飯店是商旅居住的方面,吃早餐時,包子可以隨時購買,賓館飯店群旁開包子店,是比較劃得來的,房租不宜過高。
3、交通大道:這些方面人口流動量大,主要是能吸引顧客,因此這些方面注重包子店的外部吸引力,品種要新穎,價格要優(yōu)惠。
4、居民區(qū):包子是居民消費的必需品,選擇居民區(qū)通常風險較小,但同時針對不同居民層次包子店經(jīng)營風格也不盡一樣。
a、老區(qū):這些居民區(qū)帶有古樸的中國特色,有勤勞、簡樸的美德,包子價格不能偏高,偏向于中低檔,追求利潤要低,營業(yè)員要靈活,注重人緣,包子質(zhì)量一定要穩(wěn)定,信譽要好。
b、新區(qū):這類居民消費較超前,且物質(zhì)財富和精神文明相對增高,要求經(jīng)營者包子品種檔次略微偏高幾個,品種豐富幾個,新品種要多上。
c、高檔物業(yè)區(qū):這類人群是改革開放先富起來的人,他們生活程度高、節(jié)奏快,這個地段開包子店,品位應偏高一點,價格也應高一點,要求營業(yè)員素質(zhì)更佳。
d、行業(yè)住區(qū):現(xiàn)在一些城市,形成一種行業(yè)區(qū),如離退休老干部區(qū)、教師區(qū)、明星區(qū)。包子經(jīng)營者要根據(jù)不同人群的特性,采取不同的經(jīng)營風格。
e、集貿(mào)市場:這些方面客流量大,但消費者大多數(shù)是購物好手,要求包子價格實惠,能夠經(jīng)常采取優(yōu)惠形式來促進銷售。
f、學校附近:主要是以知識型分子為主要顧客,門面不要過于豪華,品種要多幾個,標價一定要偏低。
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