（1）對(duì)于一家披薩店來(lái)說(shuō)，點(diǎn)餐員至關(guān)重要。點(diǎn)餐員在顧客消費(fèi)的過(guò)程中充當(dāng)導(dǎo)購(gòu)的角色，當(dāng)顧客點(diǎn)餐時(shí)，點(diǎn)餐員可以適當(dāng)向顧客推銷店里的餐品，點(diǎn)餐員可以將披薩店里的特色食品介紹給顧客，告訴顧客食品怎樣搭配最好，搭配的時(shí)候，點(diǎn)餐員因推薦一個(gè)價(jià)格高的和一個(gè)價(jià)格低的產(chǎn)品進(jìn)行搭配出售。

（2）在披薩店的高峰期時(shí)段，服務(wù)員要時(shí)刻進(jìn)行餐廳巡視的工作，多觀察、多說(shuō)話，熱情招待每一位顧客，讓進(jìn)店的顧客都能得到最好的服務(wù)，服務(wù)員要最大限度的利用店內(nèi)桌椅，在顧客愿意的情況下，可以推薦客人進(jìn)行拼桌，讓顧客減少等待的時(shí)間，如果整個(gè)店鋪都滿座的情況下，服務(wù)員在巡視的過(guò)程中多多注意正在用餐的顧客的用餐情況。

（3）建議披薩店印制宣傳單頁(yè)。在披薩店的低峰期安排員工進(jìn)行商圈的發(fā)傳單活動(dòng)，在高峰期來(lái)臨之前在店門前附近進(jìn)行攔截式發(fā)放，加大披薩店的宣傳力度，從而吸引更多的顧客，這樣披薩店得到的就不只是營(yíng)業(yè)額，更多的是龐大的消費(fèi)市場(chǎng)！

（4）開披薩店時(shí)，利用微信訂餐的秒殺限時(shí)搶購(gòu)，團(tuán)購(gòu)，搖獎(jiǎng)，游戲等功能，顧客排隊(duì)侯餐可以利用微信免費(fèi)打印照片等等功能吸引人氣。周末還可以試著推出特價(jià)披薩。可以在每張桌子上放一個(gè)溫馨提示牌，上面標(biāo)注推出的特價(jià)披薩，這樣也是一種經(jīng)營(yíng)方法，給顧客提供一種提價(jià)披薩，同樣的會(huì)吸引更多的顧客。

（5）披薩店的員工要擁有燦爛的笑容和專業(yè)的服務(wù)用語(yǔ)，披薩店是服務(wù)行業(yè)，要本著顧客就是上帝的原則顧客進(jìn)行服務(wù)，在服務(wù)態(tài)度這方面做好，給顧客一種家的感覺，讓顧客體會(huì)到熱情的微笑，這樣才會(huì)有更多的顧客前來(lái)消費(fèi)。

（6）披薩店廚房的產(chǎn)品要時(shí)刻保證披薩的數(shù)量和質(zhì)量，要密切配合店鋪銷售方式達(dá)到最佳效果。