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豆制品什么品牌好 豆制品品牌有哪些

豆制品什么品牌好？豆制品是以大豆、小豆、青豆、豌豆、蠶豆等豆類為主要原料，經(jīng)加工而成的食品。豆制品主要分為兩大類：發(fā)酵型豆制品和非發(fā)酵型豆制品。發(fā)酵性豆制品是以大豆為主要原料，經(jīng)微生物發(fā)酵而成的豆制品。如臭豆腐、醬油、豆醬、豆豉、腐乳、納豆等。非發(fā)酵性豆制品指以大豆或其它雜豆為原料制成的豆腐，或豆腐再經(jīng)鹵制、炸鹵、熏制、干燥的豆制品，如香干、豆腐、豆芽、豆?jié){、豆腐腦、豆泡、千張、油豆皮、百葉結(jié)、豆渣、素雞、腐竹、豆干等。市面上的豆制品品牌眾多，到底什么品牌好呢？下面為您介紹一些豆制品知名品牌，僅供參考。
  • 1、祖名
    祖名豆制品股份有限公司始于1994年，成立于2000年，位于杭州市濱江區(qū)，是集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售于一體的大型豆制品生產(chǎn)企業(yè)?，F(xiàn)擁有安吉祖名豆制食品有限公司、揚(yáng)州祖名豆制食品有限公司、上海祖名豆制品有限公司、杭州祖名食品有限公司和杭州祖名唯品科技有限公司五家全資子公司。公司...更多
  • 2、清美
    上海清美綠色食品（集團(tuán)）有限公司創(chuàng)立于1998年，是集基礎(chǔ)研究、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、研發(fā)設(shè)計(jì)、智能制造、全球供應(yīng)鏈、冷鏈物流、智慧零售、餐飲管理和綜合服務(wù)為一體，一二三產(chǎn)業(yè)深度融合的全產(chǎn)業(yè)鏈現(xiàn)代企業(yè)集團(tuán)，是菜籃子工程、早餐工程、鄉(xiāng)村振興工程的合作伙伴和重要參與者。公司致力于以高品...更多
  • 3、白玉
    “白玉”是北京二商希杰食品有限責(zé)任公司的品牌，是北京同行業(yè)中規(guī)模較大，管理科學(xué)的生產(chǎn)經(jīng)營豆制品的專業(yè)公司，2008年“白玉”豆腐、豆?jié){系列被奧組委選定為奧運(yùn)供應(yīng)食品，同時(shí)也是北京各種大型會(huì)議和運(yùn)動(dòng)會(huì)的供應(yīng)產(chǎn)品。未來“白玉”將以發(fā)展為中國最大的豆制食品和冷藏食材供應(yīng)商為目...更多
  • 4、好巴食
    四川南溪徽記食品有限公司成立于2003年8月，系“四川徽記食品股份有限公司”旗下全資子公司，是一家占地280畝，擁有1400余員工的“豆制品”龍頭企業(yè)。公司位于有著悠久豆腐干生產(chǎn)史的文明之城一宜賓市南溪區(qū)。 南溪徽記主要負(fù)責(zé)生產(chǎn)“好巴食”豆腐干，通過多年的傳承與創(chuàng)新，公...更多
  • 5、維維
    維維食品飲料股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱維維）成立于1994年，2000年上市，是一家國有企業(yè)控股的大型食品制造企業(yè)，先后榮獲國家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，全國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)示范企業(yè)、江蘇省優(yōu)秀企業(yè)、江蘇省兩化融合示范企業(yè)等榮譽(yù)稱號(hào)。維維總部設(shè)立在徐州，2008年在徐州張集鎮(zhèn)開工建...更多
  • 6、金菜地
    金菜地食品股份有限公司位于馬鞍山市黃池鎮(zhèn)，從事農(nóng)產(chǎn)品食品加工，集種養(yǎng)植（殖）、加工、銷售為一體，旗下有茶干、面條、糕點(diǎn)、醬品、醬菜、糧油等。公司創(chuàng)建于1979年，金菜地人經(jīng)過近三十年的努力拼搏，企業(yè)規(guī)模、市場(chǎng)拓展、產(chǎn)品的品質(zhì)和美譽(yù)度，都有了較快的提升，深受喜愛和好評(píng)，企...更多
  • 7、奇爽
    奇爽集團(tuán)始創(chuàng)于2003年，是一家以休閑食品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售為主，集農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化、教育培訓(xùn)、物流、電商等為一體的綜合性集團(tuán)企業(yè)。奇爽成立伊始，瞄準(zhǔn)市場(chǎng)空缺，精準(zhǔn)定位，在全國率先推出散裝稱重型系列風(fēng)味豆干，立即火爆并一直暢銷國內(nèi)市場(chǎng)。這一歷史性創(chuàng)舉，開創(chuàng)了行業(yè)新的營銷模式，為...更多
  • 8、龍王
    黑龍江省農(nóng)墾龍王食品有限責(zé)任公司，坐落于享有“中國大豆之鄉(xiāng)”和“寒地黑土”美譽(yù)的黑龍江省綏化市境內(nèi)，具有得天獨(dú)厚的資源和地理優(yōu)勢(shì)。公司始建于1998年8月1日，擁有三個(gè)乳制品及大豆制品加工廠，2020年加工銷售豆粉2萬噸，實(shí)現(xiàn)銷售收入3億多元，出口創(chuàng)匯400多萬美元。第...更多
  • 9、鴻光浪花
    杭州鴻光浪花豆業(yè)食品有限公司是杭州豆制食品有限公司的全資子公司，是杭州市“菜籃子”重點(diǎn)商品保供穩(wěn)價(jià)單位，長期為浙江省政府、杭州市政府、在杭及周邊地區(qū)的各類院校提供產(chǎn)品和服務(wù)。2016年和2017年服務(wù)于G20杭州峰會(huì)、全國第十三屆學(xué)生運(yùn)動(dòng)會(huì)、浙江大學(xué)120周年校慶等大型...更多
  • 10、老相食
    蘇州金記食品有限公司成立于2005年9月，坐落于吳中經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)，是一家集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、冷鏈物流、大豆基地種植于一體的現(xiàn)代化農(nóng)產(chǎn)品深加工企業(yè)。公司主營豆類制品和植物蛋白飲料，2019年啟動(dòng)了位于蘇州市吳中區(qū)東吳產(chǎn)業(yè)園的新建項(xiàng)目，項(xiàng)目擬投資4.2億，建設(shè)65000平方廠...更多
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發(fā)酵型豆制品的營養(yǎng)價(jià)值

發(fā)酵的過程中會(huì)有部分蛋白質(zhì)分解，產(chǎn)生游離氨基酸，這些游離氨基酸使豆制品產(chǎn)生了特殊的鮮味。并且其中的抗?fàn)I養(yǎng)因素被分解，生物利用率上升，消化吸收率上升；微生物在發(fā)酵過程中合成了維生素B12，可以作為植物性食物中僅有的維生素B12來源；另外，發(fā)酵使異黃酮利用率上升，低聚糖減少，不會(huì)產(chǎn)生食用大豆產(chǎn)生的脹氣現(xiàn)象。但是在這類食品制作過程中往往會(huì)加入大量的鹽，食用不能過量。

非發(fā)酵型豆制品營養(yǎng)價(jià)值

非發(fā)酵型豆制品中含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素和多種人體必需的氨基酸，可以提高人體免疫功能?？梢苑乐寡苡不?，預(yù)防心血管疾病，保護(hù)心臟。豆制品含有多種礦物質(zhì)，補(bǔ)充鈣質(zhì)，促進(jìn)骨骼發(fā)育，對(duì)小兒、老人的骨骼生長極為有利。另外在大豆發(fā)芽成為豆芽的過程中，大豆中所含的葡萄糖會(huì)合成維生素C。

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