1、首先，準(zhǔn)備冰淇淋的原料，冰淇淋的主要原料是冰淇淋粉、保鮮菌、白砂糖、牛奶、動物淡奶油、白砂糖等，冰淇淋原料根據(jù)口味不同而有所差異，比如香草冰淇淋準(zhǔn)備原料有蛋黃、白砂糖、全脂牛奶、香草莢或香草精、動物淡奶油、冰淇淋粉，冰淇淋粉是最廣泛使用的冰淇淋原料，它可以自己動手制作，也可以購買市面上品牌推出的冰淇淋粉，品牌的冰淇淋粉種類豐富，而且使用方便、容易儲藏，但是要注意衛(wèi)生，避免原料污染。

2、然后，將冰淇淋粉與蛋黃、白砂糖、全脂牛奶攪拌，再倒入溫水；將香草莢切開，去除籽，然后將放入攪拌桶，與前面的材料一直煮沸，攪拌均勻之后再過濾，冷卻后繼續(xù)攪拌讓其成淡黃色的粘稠狀，放入冰箱中冷藏半小時，從冷藏室將原材料取出，加入淡奶油，再將其攪拌均勻，混合液全部放入冰桶之中，打開冰淇淋機，攪拌30-45分鐘，按下自動鍵，冰淇淋機進入自動工作模式，當(dāng)顯示屏出現(xiàn)成型比例為99時，表明冷缸中的冰淇淋制作完成了，取蛋筒等容器放在出料口處，就可以裝好冰淇淋，完成后退回手柄，最后，冰淇淋根據(jù)個人喜好加入果醬、薄荷葉、堅果等配料。

3、最后提醒大家在冰淇淋機使用完之后，要及時清洗內(nèi)部和外部機身，去除污漬，此外，冰淇淋攪拌系統(tǒng)傳動皮帶會被拉長，需要調(diào)整更換，保證松緊適宜。