1、液氮箱
液氮箱是液氮速凍機(jī)中用來存放食品的部分。它一般由不銹鋼制成,具有良好的密封性能和保溫性能。液氮箱可以采用單層結(jié)構(gòu)或者多層結(jié)構(gòu),多層結(jié)構(gòu)的箱體內(nèi)部設(shè)置有層板,能夠增加液氮的蒸發(fā)表面積,從而提高了速凍效率。
2、制冷系統(tǒng)
制冷系統(tǒng)是液氮速凍機(jī)中用于制冷的部分。液氮速凍機(jī)采用低溫制冷劑作為制冷介質(zhì),通過壓縮循環(huán)實(shí)現(xiàn)冷卻效果。制冷系統(tǒng)包括壓縮機(jī)、蒸發(fā)器、冷凝器、節(jié)流閥等幾個(gè)主要組成部分。
3、氣控系統(tǒng)
氣控系統(tǒng)是通過控制系統(tǒng)對液氮的噴灑和停止噴灑,來實(shí)現(xiàn)食品速凍的部分。氣控系統(tǒng)主要由控制器、噴嘴、管路等組成。
入榜《2025年CNPP液氮速凍機(jī)十大品牌榜中榜名錄》的有:GEA基伊埃、Freshlin...