作为家庭中常见的主食选择，土豆粉、红薯粉、面条以其独特的口感深受喜爱，那么土豆粉和红薯粉有什么不同？它们在原料、外观、口感、耐煮性、用途以及价格等方面都存在明显的差异，而和面条相比，100g土豆粉的热量在340kacl左右，面条有约283kcal，都是比较高的，减肥人群要少吃。

买来的土豆粉，是否需要提前泡，取决于土豆粉的类型，如果是干的，则需要泡5、6个小时，而如果是湿的，则不需要提前泡，那么土豆粉开水煮几分钟？小编了解到，根据土豆粉的状态，一般需要煮5-25分钟之间，可以看土豆粉是否有硬芯，能否被夹断来进行判断。

市场上常见的土豆粉，基本上都是袋装，既方便取用，又易于保存，那么土豆粉需要放冰箱吗？未开封的土豆粉可以常温存放，能保存3个月左右，也可以放进冰箱的冷藏室延长保质期，而开封后则建议冷藏或‌凉水浸泡后风干，一般能保存一个月左右，小编提醒最好尽快食用完毕。

以土豆为原材料，将土豆去皮、切块，研磨成粉浆，经过过滤、沉淀、搅拌、揉面等步骤制作而成的美食，就是土豆粉条，煮熟后口感筋道爽滑，那么土豆粉条有什么营养和功效？小编了解到，适量食用土豆粉，能提供能量，还有缓解便秘、降低胆固醇、降血压等作用。

在选购土豆粉的时候，一般有透明的和白色的两种类型，这是因为其含有的土豆淀粉比例不同造成的，它们口感各有特色，适合的烹饪方式也不一样，不过都很好吃，那么怎么辨别土豆粉真假？小编提醒，可以通过看颜色、掰一掰、闻气味、燃烧测试来进行区分，真土豆粉半透明，易掰断，气味清香。