一、蜜餞和干果是一類嗎

蜜餞和干果、干果不是一種東西。

1、蜜餞是什么

是一種以水果和蔬菜為主要原料，通過添加糖、蜂蜜、鹽或其他輔料加工制成的食品。常見的蜜餞包括果脯、話梅、糖漬山楂等。制作過程中，水果會被切割、熱燙和糖煮，添加的糖在加熱下滲透到水果中，代替了水果中的原始水分，使蜜餞變得半透明且誘人。

2、干果是什么

通常是通過曬干、風(fēng)干或真空冷凍干燥等方法加工而成的水果制品。常見的干果有大棗、葡萄干、龍眼干等。在干燥過程中，干果保留了大部分的營養(yǎng)成分，如糖、蛋白質(zhì)、膳食纖維和維生素，但損失了少量維生素。?

3、蜜餞和干果的區(qū)別?

?制作方法?：蜜餞需要添加糖、蜂蜜等輔料進行腌制和糖煮，而干果則是通過物理方法如曬干、風(fēng)干或真空冷凍干燥制成。

?成分?：蜜餞由于添加了糖和其他輔料，通常含有較高的糖分和其他添加劑，而干果則保留了更多的天然成分。

?營養(yǎng)價值?：干果保留了更多的營養(yǎng)成分，而蜜餞由于添加了大量糖和其他成分，營養(yǎng)成分相對較少。?

二、蜜餞的作用與功效

一般適量吃蜜餞，具有補充營養(yǎng)、增進食欲等功效與作用，但應(yīng)避免一次性吃太多。

1、補充營養(yǎng)：蜜餞的種類比較多，含有的營養(yǎng)成分也比較豐富，吃了以后可以為身體補充蛋白質(zhì)、維生素、碳水化合物以及礦物質(zhì)等。

2、提供能量：其中含有較多的碳水化合物，進行重體力勞動或者劇烈運動后，吃一些蜜餞可以為身體提供能量，能夠緩解饑餓感。

3、促進消化： 蜜餞中含有一定的纖維素和果酸，能夠刺激胃腸道蠕動，可以幫助食物消化，還能夠減輕腸道負擔(dān)。

4、增加食欲：蜜餞的口味酸甜可口，不僅能夠刺激味蕾，還可以促進胃液分泌，能夠在一定程度上增加食欲。

5、預(yù)防低血糖：由于其中含有糖分，對于低血糖患者而言，吃一些蜜餞可以升高葡萄糖水平，可以預(yù)防疾病發(fā)作。

三、蜜餞食用禁忌

1、日常生活中應(yīng)盡量避免一次性吃太多蜜餞，由于其含糖量較高，如果長期大量吃蜜餞，可能導(dǎo)致糖分滯留于牙齒隱蔽部位，不易清潔，經(jīng)過細菌分解代謝就可能產(chǎn)生有機酸，可對牙齒造成一定影響，甚至增加出現(xiàn)齲齒的概率。

2、另外，糖尿病患者也應(yīng)盡量避免或少吃蜜餞，以免糖分攝入過多，引起血糖波動，不利于對疾病的控制。