榨菜是一种非常受欢迎的腌制蔬菜，独特的口感和味道深受人们的喜爱，那么散装榨菜能放几天？散装的榨菜没有经过真空密封处理，保质期是比较短的，一般能放3天左右，即便是放进冰箱也需要尽快吃完，保存榨菜要避免阳光直射、避免接触水分，可以密封冷藏保存，并且要定期检查，跟着小编了解一下吧。

泡菜是一种常见的腌菜，泡萝卜、泡海椒、泡姜、泡蒜、泡豇豆等种类多样，那么泡菜怎么存放更长时间？一般的散装泡菜放进冰箱冷藏能保存15-20天，过长会滋生细菌，对身体有害，而如果是自制的泡菜，泡菜缸可以放在阴凉干燥处，保证坛沿水密封好，或者也可以将泡菜捞出沥干水，用保鲜袋分装放进冰箱...

豆豉是用黄豆或黑豆发酵而成的豆制品，而豆豉酱则是以豆豉为主料原料加工制成的酱料，两者的不一样的，那么豆豉怎么做好吃？制作豆豉要先挑选颗粒饱满的豆子，炒香后淘洗干净，接着加水煮熟，再沥干水分，放在豆豉草中间发酵，发酵好之后加调料拌匀晒干即可，一起跟着小编看看吧。

豆豉也叫香豉，有一种特殊的腐臭味道，喜欢的说是香味，几乎家家的厨房也都有，一般用来做调味品，那么哪些菜需要放豆豉好吃？豆豉吃法多样，炒、蒸、煮皆宜，可以搭配各种肉类、蔬菜，家常做法有豆豉花菜、豆豉青椒炒肉、豆豉芹菜炒鸡蛋、豆豉蒸排骨、豆豉红烧鱼等，一起和小编来看看吧。

选择新鲜的蔬菜是制作酸菜的关键，那么什么菜可以腌酸菜吗？比较常见的有芥菜、白菜、萝卜、芹菜、包菜和青菜等，腌好后色泽鲜亮，香味扑鼻，味道咸酸，口感脆生。酸菜是腌菜的重要分类，腌菜还包括咸菜、榨菜、酱菜、泡菜等种类，它们虽然都属于腌菜，但各有特色，一起来和小编了解一下吧。