红肠原产俄罗斯等国，引进中国后在东北多地受到欢迎，以哈尔滨红肠最为有名，已有近百年历史。哈尔滨红肠是做法精良，产品光泽起皱，熏烟芳香，味美质干，肥而不腻，是哈尔滨的代表特产。哈尔滨红肠与俄罗斯红肠在制作工艺、原料选择上具有相似之处，但在口感、风味及食用体验上存在差异。下面一起来详...