統(tǒng)一方便面是中國臺(tái)灣的品牌，與日本的關(guān)系較為復(fù)雜，主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

品牌所有權(quán)及發(fā)源地：統(tǒng)一企業(yè)始創(chuàng)于1967年的中國臺(tái)灣臺(tái)南，是中國的品牌，其總部位于臺(tái)南縣永康市，是臺(tái)灣規(guī)模較大的食品供應(yīng)商，從品牌歸屬和發(fā)源地來說，是地道的中國品牌，與日本并無所屬關(guān)系。

產(chǎn)品風(fēng)味及技術(shù)借鑒：統(tǒng)一旗下的部分方便面產(chǎn)品在風(fēng)味和制作工藝上有對(duì)日本的借鑒。例如統(tǒng)一湯達(dá)人日式豚骨拉面，其豚骨湯底采用豬骨熬制，搭配獨(dú)特調(diào)味料，具有濃郁的日式風(fēng)味，面條也采用優(yōu)質(zhì)小麥粉及獨(dú)特工藝加工，口感勁道，在一定程度上借鑒了日式拉面的制作工藝和風(fēng)味特點(diǎn)。

資本合作：據(jù)相關(guān)調(diào)查，統(tǒng)一在臺(tái)灣地區(qū)有旗下子公司和日資企業(yè)合作開店等情況，從資本層面看，存在一定合作關(guān)系。

統(tǒng)一方便面和白象方便面哪個(gè)更好吃，這其實(shí)沒有一個(gè)絕對(duì)的答案，因?yàn)閮烧吒饔星?，主要取決于個(gè)人的口味偏好，以下是對(duì)它們的具體介紹：

湯頭方面

統(tǒng)一方便面：湯達(dá)人系列是統(tǒng)一在湯頭方面的代表產(chǎn)品，如日式豚骨拉面，其湯頭采用高湯熬制技術(shù)，能保留濃骨高湯的醇厚口感，味道濃郁鮮美，具有鮮明的日式風(fēng)味。還有酸酸辣辣豚骨面，在豚骨湯的基礎(chǔ)上加入了酸辣元素，層次更加豐富，給人一種開胃的感覺。

白象方便面：白象的大骨面系列，運(yùn)用三段工藝提取骨湯精華，湯頭濃郁且營養(yǎng)價(jià)值相對(duì)較高，具有醇厚的骨香。其招牌豬骨湯面的湯頭清鮮甘甜，口感醇厚，給人一種質(zhì)樸而濃郁的骨湯體驗(yàn)，而老母雞湯面的湯底則有著濃郁的母雞湯香味，就像家里煲的雞湯一樣，香味撲鼻，令人食欲大增。

面條口感

統(tǒng)一方便面：面條通常采用優(yōu)質(zhì)小麥粉制作，經(jīng)過精心加工，口感勁道有彈性，例如統(tǒng)一茄皇方便面的面條，經(jīng)過揉制和拉伸，在熱湯中浸泡后，吸飽湯汁，變得爽滑可口，每一口都能感受到面條的彈性和湯汁的鮮美。

白象方便面：以精選中原地帶優(yōu)質(zhì)小麥為原料，面條韌性十足，煮后不容易斷裂，既不會(huì)過于軟塌，也不至于過硬，呈現(xiàn)出恰到好處的彈性，長時(shí)間煮制后仍能保持良好的口感，比如白象的多半牌袋面，面條彈牙，面餅完整，吃起來很有嚼勁。

口味種類

統(tǒng)一方便面：口味豐富多樣，涵蓋了經(jīng)典的紅燒牛肉面、老壇酸菜牛肉面等大眾口味，還有一些具有特色的口味，如鮮蝦魚板面、番茄雞蛋面、椒香排骨面等，能滿足不同消費(fèi)者的口味需求。

白象方便面：除了常見的紅燒牛肉、老壇酸菜等口味外，還有一些創(chuàng)新口味，如小龍蝦拌面、牛油麻辣火鍋面、韓式火雞拌面等，為消費(fèi)者提供了更多選擇。此外，白象的湯好喝系列中的老母雞湯面等口味，也憑借其獨(dú)特的口感和濃郁的湯頭受到了消費(fèi)者的喜愛。