桃酥起源于江西，以其干、酥、脆、甜的特点闻名全国，据传它的出现与古代陶工有关，再加上口感酥脆，因此而得名，那么桃酥是核桃做的么？小编提醒，桃酥里面既没有核桃，也没有桃子，它是以面粉、鸡蛋、糖、油、泡打粉或小苏打为原材料制作而成的，是风靡大江南北的中式糕点。

传统中式点心桃酥，是一种烘焙而成的小甜点，那么桃酥怎么做好吃？小编提醒，需要准备好面粉、油、糖、鸡蛋、小苏打、泡打粉等材料，经过混合、搅拌、成型后，再放入预热好的烤箱中进行烘烤，直至表面上色、内部熟透即可，烤好的桃酥外层酥脆，内里松软，入口即化，甜而不腻。

要想做出好吃的桃酥，面粉一定要选对，那么做桃酥用低筋粉还是高筋粉？低筋面粉的筋度较低，适合制作需要疏松口感的食品，而桃酥的特点就是酥脆，使用低筋面粉能确保其口感，没有低筋粉，普通中筋面粉也可以，做好的桃酥，放进预热好的烤箱，180度烤20分钟左右，外表变黄即可。

桃酥口感酥脆，味道香甜，是一种很受欢迎的小吃，那么吃桃酥有什么好处？适量食用桃酥，能够帮助消化、强健骨骼，但小编了解到，桃酥属于高油高糖食品，而且在烘焙过程中还会产生反式脂肪防酸，普通人尤其是肥胖人群要少吃，而高血脂患者、糖尿病患者和过敏体质人群则不宜食用。

桃酥是一种高油高糖的食品，需要好好保存以避免受潮变质，那么存放桃酥怎样避免受潮？小编建议选择合适的容器、待桃酥完全冷却再放入、使用吸湿剂、分批存放、适当加热，最好是能够密封好放进冰箱冷冻，吃的时候复烤一下就能恢复酥脆的口感，因为冷藏温度不够低，比较容易变软。