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椰子雞是用椰子、雞制作的特色美食，口味咸鮮、椰味芬芳、湯清爽口。椰子雞的做法是椰子開(kāi)口倒出椰汁，舀出椰肉切小塊，土雞剁小塊，把清水、椰汁和椰肉一起放到砂鍋中，開(kāi)大火煮沸并撇去浮沫，放入雞塊、姜片、紅棗、枸杞煮半小時(shí)即可。喜歡吃燙菜的，還可以在吃完雞肉后將剩下的湯底涮菜，加點(diǎn)茼蒿、玉米、香菇、鮮蝦進(jìn)去都很不錯(cuò)。
楊枝甘露是用椰漿、西柚、芒果、西米等做成的一道甜品，楊枝甘露的做法比較簡(jiǎn)單，將芒果去皮去核，切成小塊，用攪拌機(jī)打成泥狀；將柚子剝皮去籽，取出果肉備用；將西米煮熟，過(guò)涼水備用；將芒果泥、柚子果肉、西米和椰奶混合在一起，攪拌均勻，放入冰箱冷藏一段時(shí)間即可食用。cn pp小編提醒，椰汁做甜品的方法有很多，除了楊枝甘露，還有椰汁西米露、紫薯椰汁西米露、花膠椰汁牛奶凍、椰汁水晶凍、椰汁凍等。
椰汁千層糕是很多人都喜歡的甜點(diǎn)之一，由馬蹄粉、椰汁、純牛奶等食材制成的，糕體松軟，層次豐富清晰，味道香甜可口。椰汁千層糕的做法也比較簡(jiǎn)單，馬蹄粉與純牛奶，椰漿和煉奶制成白漿；清水與馬蹄粉，紅糖和水做成紅漿，往玻璃盒里先倒一層紅漿蒸變色，再倒一層白漿這樣交替蒸好，最后一層紅漿蒸久一些即可。除了椰汁千層糕，椰汁糕點(diǎn)還有椰汁紅豆糕、椰汁年糕、椰汁糕、椰汁桂花糕、椰香海綿蛋糕、椰汁西米糕、椰汁蜜豆缽仔糕等。
椰汁飯又叫椰子飯、椰子船，屬于海南地區(qū)的特色美食，由海南優(yōu)質(zhì)糯米、天然椰肉和椰汁一同蒸熟而成，不僅口感香甜可口，而且每一口都能感受到椰子的濃郁味道，香嫩而不膩。椰汁飯?jiān)趺醋龊贸裕恳埖淖龇ǚ浅６?，其中比較簡(jiǎn)單的就是將糯米洗凈后放入開(kāi)頂?shù)囊永铮w上蓋子放蒸鍋中蒸熟即可。此外，椰汁糯米粥、椰汁芒果糯米飯、泰式椰奶飯也是非常受歡迎的椰汁飯之一。
?椰子蒸蛋是結(jié)合了椰香和蛋香的特色美食，由雞蛋、牛奶和椰汁，通過(guò)蒸制的方法制作而成。簡(jiǎn)單的?椰子蒸蛋是將雞蛋、牛奶和椰汁打散，倒入椰子中，放蒸鍋大火蒸半小時(shí)左右，期間可以打開(kāi)鍋蓋攪拌一次，確保蛋液凝固即可?。CN PP小編提醒，有條件的話可以將蛋液過(guò)濾一遍，這樣蒸出的蛋羹更加細(xì)膩?。
椰汁饅頭是一道以椰汁、面粉為主料，酵母粉、白糖、鹽為輔料制作的食品。椰汁饅頭的做法比較簡(jiǎn)單，和普通饅頭差別不大，但是卻更好吃。面粉中加入適量酵母粉和椰汁，攪成絮狀后揉成面團(tuán)發(fā)酵，發(fā)酵好了揉成面團(tuán)再搟成面皮，卷起來(lái)后再搟成面皮，這樣反復(fù)三次，揉成面團(tuán)搓長(zhǎng)條，切塊，圓形，靜置20分鐘后放入蒸鍋大火蒸熟即可。
椰汁咖喱牛肉是以牛肉、椰奶等為主料制作的一道美食，和咖喱菜類似，牛肉加椰奶，姜黃、生姜、辣椒等香料，慢火小燜，直到肉質(zhì)嫩滑、鹵汁入味為止。據(jù)了解，椰漿咖喱牛肉的常用肉類還有雞肉和羊羔肉，一般不單獨(dú)食用，可以搭配烤魚(yú)、炸雞，再加上米飯、米餃或竹筒飯食用為佳。
椰汁可以做哪些美食，泰式檸檬椰汁蝦就是比較好吃的一種，結(jié)合了椰奶的濃郁香味和檸檬的酸爽口感，既開(kāi)胃又解膩，適合各種場(chǎng)合食用?。泰式檸檬椰汁蝦的做法是蝦、檸檬、椰汁、姜片、大蔥等處理好，洗鍋熱油后，將蝦炒至變色，加入椰汁和姜片、大蔥等香料燜煮5分鐘左右，加入鹽和檸檬汁翻炒均勻即可。
椰汁青口貝是比較受歡迎的椰汁美味菜肴，椰汁的醇香與青口的鮮甜相結(jié)合，給人一種獨(dú)特的味覺(jué)享受。椰汁青口的做法是根據(jù)個(gè)人喜好準(zhǔn)備適量青口貝、椰汁、橄欖油、洋蔥、大蒜、香葉、檸檬汁、鹽、香菜或小米辣，青口貝洗凈后備用。洗鍋燒熱橄欖油，放碎洋蔥和大蒜炒香，放入香葉和青口貝，翻炒至微微開(kāi)口，倒入椰汁，放入西芹段和香葉，蓋上鍋蓋燜煮至青口貝完全熟透，加鹽調(diào)味即可。
椰香花菜是一道以花菜為主料的特色菜品，爽脆的花菜吸收了椰汁的香味和清甜，芹菜獨(dú)特的香味、菌菇的鮮美，非常好吃。椰香花菜的做法也比較簡(jiǎn)單，花菜、平菇、口蘑、芹菜清洗干凈，花菜切小朵并焯水備用，平菇和口蘑切成薄片，芹菜切小段。洗鍋熱油，放入切好的口蘑、平菇煸炒，加適量黑胡椒、椰汁、生抽、鹽調(diào)味，煮開(kāi)倒入花菜和芹菜悶5分鐘即可。
研究聲明：椰汁十大美食，是CNPP小編依據(jù)國(guó)內(nèi)最受歡迎的以椰汁為材料做成的美食的、名氣、所獲榮譽(yù)、特點(diǎn)等相關(guān)信息，結(jié)合其他互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單進(jìn)行綜合排行推薦，名單僅供參考，如有疑問(wèn)，歡迎在末尾評(píng)論/批評(píng)指正。
