吐司機做的吐司好吃嗎

吐司機做的吐司不僅簡單省事，而且味道也很不錯。

吐司機的好處，就是省去了揉面的功夫，也不需要看火很方便，怕等待時間長，可以提前一個晚上做好，出爐后冷卻一下密封保存就可以了，第二天早上可以用烤箱或者空氣炸鍋復熱一下，照樣松松軟軟。

吐司表面在吐司機中烘烤，小麥粉中的淀粉和糖分會發(fā)生美拉德反應，產(chǎn)生豐富的風味物質，賦予吐司特有的香氣，呈金黃色，光滑無裂紋，切口整齊，在咬下去時，會感覺到一定的彈性，同時伴隨著輕微的脆感，在口中咀嚼時，會有一定的濕潤感，不會導致口干舌燥。

吐司機怎么做吐司好吃

用料：

1、面團：高粉、奶粉、水、蛋液、糖、鹽、酵母、黃油。

2、奶酥：黃油、糖粉、雞蛋、奶粉。

3、香酥粒：低粉、黃油、糖。

做法：

1、面團的材料里除了黃油外，其他所有材料放入吐司機中，開8檔發(fā)面鍵，揉20分鐘，加入黃油，再開8檔鍵，繼續(xù)揉面20分鐘。整圓面團，蓋上保鮮膜發(fā)酵至兩倍大。

2、取出面團，排氣，滾圓，松弛20分鐘，這時制作奶酥餡：黃油軟化后，所有奶酥材料混合拌勻即可。

3、面團用搟面杖搟開，盡量呈長方形，壓薄一邊，均勻鋪上奶酥餡，由厚邊向薄邊卷起，捏緊收口。

4、用刀從中間豎著切開，不要切斷頂部，像麻花一樣擰起來。兩端朝下放入吐司機內，進行最后發(fā)酵，至8分滿。

5、表面刷上蛋液，撒上香酥粒。香酥粒制作：材料直接混合揉搓成小顆粒就可以了，材料給出的量能用好幾次，所以你也可以少做一點。

6、開啟面包機烘烤程序，結束后取出晾涼，冷卻后裝袋保存。