蟲草花粗的好還是細的好

蟲草花的質(zhì)量跟粗細沒有正比例關(guān)系，即蟲草花的質(zhì)量并不是越粗越好。蟲草花中枝條完整、韌性好的為上品，而蟲草花的基本品質(zhì)不會因為其粗細而有太大差異。蟲草花的品質(zhì)主要取決于其生長環(huán)境和培植技術(shù)，而不是單純的尺寸大小。

在選擇蟲草花時，可以通過以下幾個方面來判斷其品質(zhì)：

1、看顏色

好的蟲草花一般呈金黃色或者橙紅色，有自然顯現(xiàn)的光澤，暴露在陽光下一段時間后褪色，這是蟲草花顯色的正常特性。差的蟲草花呈灰黃色，或者發(fā)黑、發(fā)青，光澤很差，有些染過色的蟲草花呈紅色但不會褪色。

2、聞氣味

優(yōu)質(zhì)的蟲草花打開包裝后就能聞到一股清香的味道并有一點牛奶的香味，差的蟲草花味道較為刺鼻，有腥葉（用蠶蛹粉培植），或霉味（曾經(jīng)發(fā)過霉）或酸味（可能用硫磺薰蒸）。

3、看水份

按照新會蟲草花的行業(yè)標準，蟲草花的干度要達到93%以上，才不會發(fā)霉（蟲草花整條都是營養(yǎng)，很容易污染霉菌），93%以上干度的蟲草花感覺是硬的，可以用手折斷。差的蟲草花多為綿軟狀態(tài)，干度有些不到70%，抓在手里有潮濕的感覺。

4、品味道

優(yōu)質(zhì)蟲草花入嘴咀嚼，有強烈的纖維感，口感鮮美菌香味濃郁；劣質(zhì)的蟲草花入嘴后無強烈的纖維感，口感青澀有種腐敗。

蛹蟲草哪個地方產(chǎn)的好

蛹蟲草以廣東江門新會產(chǎn)的好。

新會是全國最早研究蟲草花的地方，一般以規(guī)模較大的企業(yè)生產(chǎn)為主。新會蟲草花經(jīng)多年研究，在不改變冬蟲夏草特性的前提下，用優(yōu)質(zhì)大米、牛奶、黃豆、葡萄糖等作為營養(yǎng)基，用高科技設(shè)施營造出西藏蝙蝠蛾幼蟲的生長環(huán)境，培育出來的蟲草子實體，可在滋補品、保健食品及藥用領(lǐng)域代替野生的蟲草花。培植出來的蟲草花比較細，孢子頭比較少，有奶香味。

北蟲草為近年來才大量生產(chǎn)的另一種蛹蟲草菌種，其與冬蟲夏草沒有任何聯(lián)系，這一在蟲草花的營養(yǎng)價值遠不及正宗的新會蟲草花，很多公司把菌種賣給農(nóng)戶，讓農(nóng)戶培植后再回收。北蟲草比較多小作坊，加上市場惡劣競爭的因素，市場上很多北蟲草有黑頭、壞死草的情況，甚至有小作坊在蟲草花上添加硫磺，使蟲草花看起來更金黃。