在饮食烹饪中，料酒是常用到的调味品，优质料酒是添加黄酒酿制而成的，各种香辛料的加入，让它兼具去腥和提鲜的作用，而且价格比黄酒便宜，所以一般做菜使用料酒会比黄酒多，那么料酒先放还是后放？如果是去腥，一般在处理食材的时候放，如果是提鲜，则在出锅之前再放，效果会更好，跟着小编来看一看吧...

苹果醋以苹果汁发酵制作而成，酸中有甜，甜中带酸，既是醋也是饮料，具体取决于其成分和用途‌，那么苹果醋和苹果醋饮料有什么不同？两者的主要区别在于是否添加了其他成分，不添加其他成分属于调味醋，添加蜂蜜、糖浆等可以制作成饮料，此外苹果醋会比苹果醋饮料的营养价值更高一些，一起来和小编看看...

五香卤蛋是用五香卤料加工的水煮蛋，需要用到八角、桂皮、香叶、花椒、丁香等香料，先煮鸡蛋，再煮卤料，接着将鸡蛋放进卤水中煮入味，那么鸡蛋怎么卤制好吃呢？鸡蛋煮熟后捞出，过一遍凉水更容易剥壳，剥开的鸡蛋可以在上面划几道口，更容易入味，如果不想剥壳又想入味，可以轻轻将蛋壳敲裂，一起和小...

淀粉也叫生粉，一般用来勾芡、挂糊、上浆、腌制肉类和制作点心，跟面粉一样，是生活中常见的调味品，那么能用面粉代替淀粉吗？小编提醒，它们是两种不同的东西，一般情况下是不可以互相替代的，用买奶粉代替淀粉烹饪，食物的会变得特别厚重，口感不是很好。

白糖是一类糖的总称，包括白砂糖和绵白糖，白砂糖是颗粒如砂的白糖，在生产工艺、原料和用途上存在显著差异，而冰糖是另一种糖，它是白糖融化、结晶而成的大块塘，那么白砂糖和冰糖有什么不同？小编了解到，它们在制作工艺、外观特点、口感、应用场景等方面存在显著区别。