麦芽糖是一种传统的甜味调味品，由淀粉经过酶解和发酵制成，那么麦芽糖原材料有哪些？麦芽糖一般以小麦、大米、玉米等谷物为主料制作而成，作为常见的甜味剂，常与蔗糖进行对比，但它们来源、外观、甜度、分子构成、使用范围都有较大区别，和小编一起来深入了解它们的不同，有利于进行挑选和使用。

海盐是一种常见的食用盐，和普通的食盐相比，纯度更高，味道也更新鲜，除了烹调和调味，还有一些其他的用途，如美容和护肤、足浴和泡澡、清洁和消毒、净化环境等，那么海水怎样提炼出能食用的盐？需要经过海水蒸发、盐泥分离、去除杂质、结晶处理、收获和干燥、包装储存等步骤，跟着小编了解一下吧。

调味品是能增加菜肴的色、香、味，促进食欲，有益于人体健康的辅助食品；食品添加剂是为了改善食品品质、延长保存期、便于加工和增加营养成分而加入食品中的化学合成或天然物质，两者有着明显的区别，那么炒菜配什么调料好吃？炒菜时可以根据需求放入咸味、甜味、酸味、辣味、鲜味等不同调料，跟着小编...

市面上常见的酱油可分为零添加的和有添加剂的，0添加酱油成分更简单，而加入添加剂的酱油口感更丰富，只要成分安全，都是可食用的，根据使用的材料和酿制方法的不同，酱油还可以分为有机和无机，那么有没有必要用有机酱油？一般有机酱油使用有机大豆，依赖自然发酵酿制而成，风味和营养都更好，来和小...

老抽是经特殊工艺制成的浓色酱油，是做菜中必不可少的调味品，那么老抽主要用来做什么？在菜品中加入老抽可以增加色彩和改善口感，尤其适合做红烧菜肴和焖煮、卤味，不过使用老抽要控制用量，适量代替食盐，不要和味精、鸡精、蚝油一起使用，注意放入时间，还要避免高温加热，一起来和小编看看吧。