日常生活中使用的食盐，根据来源可以分为井矿盐、海盐、湖盐，属于粗盐，井矿盐是用地底下的卤水还有岩盐制成的盐，海盐是从大海中经过天然晒制形成的盐，湖盐是从内陆咸水湖中采出来的盐，和精制盐相比，井矿盐保留的营养成分更多，和海盐相比，咸味偏淡，性价比更高，仅作为调味是可以互相替代的，和...

日常烹饪做饭，调味品和调料品会经常被提到，那么调味品和调料品一样吗？它们不完全相同，一般调料品多指各种香辛料，而调味品范围很广，包括调料品，在日常生活中，还有一种复合调味品，它和调味品也有区别，主要表现在成分和使用场合不同，复合调味品成分更多，大多用于餐饮业、食品加工等领域，一起...

老抽是一种常见的调味料，未开封的老抽能存放3-12个月，开封后则需要尽快使用完毕，以保持其最佳风味，那么老抽酱油需要放冰箱吗？未开封在阴凉干燥处即可保存，而已开封的老抽则建议放进冰箱冷藏，可以延长保存时间，保存老抽要远离阳光和高温，应密封好，避免细菌污染，跟着小编来一起看看吧。

陈醋是酿成后存放较久的醋，浓褐色，液态清亮，醋味醇厚，那么几度的陈醋最好吃？陈醋有不同的度数，其中6度左右的陈醋口感是最好的，不管是直接喝还是做菜都不错，学会挑选健康好醋，拒绝 “科技与狠活”，标准是“三看一摇”，即看配料表、看产品标准号、看总酸含量、摇晃观察，跟着小编来了解一下...

在化学领域，陈醋是酸性物质，因为它的主要成分是醋酸，而在食品学领域，陈醋是碱性食物，因为它进入人体后的最终代谢物是钾、钙、镁等，每天吃点醋，有助于维持身体酸碱平衡，那么什么标准的陈醋最好？GB/T19777和GB/T18187都是陈醋的执行标准号，其中GB/T19777特指山西老...