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中國蘿卜干之鄉(xiāng)有哪些 哪里的蘿卜干最出名最好吃

發(fā)布日期 2024-07-12 評論 反饋 版權聲明
摘要:蘿卜干是是大眾喜愛的一種腌菜,一般在冬至前后制作,要經(jīng)過“曬、腌、藏”三道工序,那么什么地方的蘿卜干最好吃?我國有名的蘿卜干之鄉(xiāng)有福建龍巖上杭縣,浙江杭州蕭山區(qū),此外江蘇、江西、海南、廣西、遼寧、新疆部分地區(qū)的蘿卜干也很不錯,其中以上杭蘿卜干、蕭山蘿卜干、常州蘿卜干等最受歡迎,跟著小編了解一下吧。

中國蘿卜干之鄉(xiāng)有哪些

蘿卜干是我國的特產(chǎn)小吃,在全國各地不同地方,都有特色蘿卜干生產(chǎn)。

中國蘿卜干之鄉(xiāng)有福建省龍巖市上杭縣,浙江省杭州市蕭山區(qū),江蘇省常州市、南通如皋市、鎮(zhèn)江丹陽市、淮安市,江西省贛州市信豐縣,海南省定安縣,廣西北海市,遼寧省葫蘆島市興城市,新疆喀什地區(qū)疏勒縣等。

哪里的蘿卜干最出名最好吃

1、上杭蘿卜干

上杭蘿卜干,福建省龍巖市上杭縣特產(chǎn),出壇時黃褐色,隨著貯藏時間的延長顏色逐漸加深加黑;肉質(zhì)脆嫩、咸中回甘,香味濃郁,風味獨特。

2、蕭山蘿卜干

蕭山蘿卜干,浙江省杭州市蕭山區(qū)特產(chǎn),色澤黃亮,條形均勻,肉質(zhì)厚實,香氣濃郁,咸甜適宜,脆嫩爽口,味道鮮美,享有“色、香、甜、脆、鮮”五絕。

3、常州蘿卜干

常州蘿卜干,江蘇省常州市特產(chǎn),由于選料精良,腌制工藝獨特,并配以風味別致的佐料,黃里有紅,咸而不朐,咸中微甜,香脆不辣,十分可口。

4、如皋蘿卜干

如皋蘿卜干,江蘇省南通市如皋市特產(chǎn),條形如桔片,微卷曲,色桔紅,有光澤,吃的時候脆嫩無渣,甜中帶咸,具有蘿卜條特有的清香。

5、信豐蘿卜干

信豐蘿卜干,江西省贛州市信豐縣特產(chǎn),色黃,柔軟,肉脆細嫩,咸淡適度,濃香撲鼻,風味獨特,耐儲存,便攜帶,是日常用菜和上等佐料。

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