甜面酱是厨房中常见的调味品，保质期一般在3个月左右，那么甜面酱要放冰箱吗？小编提醒，未开封的甜面酱，避免高温，正常存放即可，而如果开封了，则最好放进放进冰箱冷藏，要想延长甜面酱的保质期，需要密封、冷藏保存，避免污染和阳光直射，一旦变质，要立即停止使用。

老抽是在生抽的基础上加工而成，经过复晒老化等工序，晒制时间较长，因此颜色较深，适合一般烹调着色，那么老抽选什么样的好？要看包装、成分表、颜色、泡沫，还要闻一闻，并且根据个人喜好选购，老抽的执行标准号是GB/T 18186-2000，在选购的时候也要确认清楚，下面来和小编了解一下吧...

制作料酒的原料之一是黄酒，烹饪食材的时候加料酒，一般煮5分钟左右就能挥发，但要完全挥发需要至少半小时左右，那么菜里料酒放多了会酒驾吗？料酒一般不会导致查出酒驾，因为料酒的酒精含量较低，再加上烹饪时会挥发，很难达到酒驾的标准，不过以防万一，吃了料酒做的菜还是不要立刻开车，一起和小编...

芥末一般指芥菜种子和芥末籽的加工品，而辣根是马萝卜的根茎，山葵酱则是山葵根研磨成的酱料，据小编了解，它们虽然都可以统称为芥末，但也各有特色，辣根和芥末从来源到外观、口感、用途均有差异，而山葵酱和芥末酱在口感、味道和用途上有着明显的区别。

买回家的芝麻酱，需要好好保存才不会变质，那么芝麻酱怎么保存时间长？小编提醒，芝麻酱在未拆封之前，可以在常温下保存，开封后，则要盖好盖子放进冰箱冷藏，一定要避免置于高温环境，此外每次取用都要用干净的勺子，确保不受外界污染，一旦发现变质，要及时丢弃。