糯米粉等级分为一级和二级，但是两个级别没有好坏之分，是根据其用途分级的。一级糯米粉通常是通过水磨工艺制成的，粘性较高，适合用于制作元宵汤圆等；二级糯米粉是通过干磨工艺制成的，粘性较低，适合制作糕点和油炸糯米球等。下面一起来详细了解一下糯米粉选购方法和技巧，看下怎么挑选好的糯米粉吧...

不同的生产工艺和原料质量会对糯米粉的品质和保质期产生影响。糯米粉应存放在干燥、阴凉、避免阳光直射的地方，正常情况下糯米粉的保质期一般为18个月至24个月。那么糯米粉怎么保存可以放久些？下面一起来详细了解一下糯米粉保存方法以及保存时间的相关内容吧。

糯米粉是制作各种糕点、小吃和甜品的常用原料，在我国南方地区比较常见。糯米粉不含麸质，具有黏性和弹性，由糯米磨成的粉末，其黏性非常强，可以做出各种糯糯的美食。那么糯米粉可以做什么好吃的？最常见的用糯米粉做的食物就是汤圆，软糯香甜，非常好吃。另外还可以制作糍粑、糯米饼、红薯糯米糍、糖...

糯米粉一般分为水磨糯米粉和干磨糯米粉两种，两者在制作工艺、用途、质感等方面都有所区别，那么干磨糯米粉和水磨糯米粉哪个好？一般来说，水磨糯米粉比干磨糯米粉更好，水磨糯米粉在制作工艺上更加精细，口感更加细腻，品质更好，售价也会相应高一些。下面一起来详细了解一下水磨糯米粉和干磨糯米粉的...

日常食用的大米，可以分为籼米、粳米和糯米，都可以磨成粉，那么它们之间有什么不同？粘米粉的糯性低，黏性较弱，常用来做萝卜糕、肠粉等，吃起来柔软顺滑，糯米粉吸水力强，黏性较足，常用来做糯米糍、汤圆等，吃起来软糯Q弹，黏性十足，而粳米粉的性状介于两者之间，跟着小编一起看看吧。