一、西餐廳投資大概需要多少

先制定出首期投資預(yù)算，主要可分為以下幾個方面：

1、房租：價格取決于所在的地點，以及面積的大小，注意這個部分的預(yù)算最好是考慮到有些房主要求租戶一次付清一年的房租。

2、裝修：取決于所要裝修的檔次和風格，以及所用的原材料等等，請注意這部分預(yù)算里餐廳的桌椅也算在其中。

3、人工：取決于餐廳的規(guī)模和人員分配等情況。

4、設(shè)備：這個方面包括廚房所需的設(shè)備和前臺餐廳所需的相關(guān)設(shè)備，例如廚房的爐頭，風扇等等；前臺的餐具，咖啡機等等。

5、原材料儲備：一般第一個月的儲備預(yù)算要多算里一點，因為全部所需的材料都要在這個月內(nèi)購買，其次的每個月就會略少一點，就是指缺什么貨就補什么了，原材料儲備預(yù)算這方面要根據(jù)你所定的菜譜來推算。

6、固定開支預(yù)算：這當中包括水，電，煤氣，電話費，相關(guān)的管理費用，例如衛(wèi)生管理費，地稅等等的，最后就剩下不可預(yù)見開支預(yù)算，這個部分可以根據(jù)不同地區(qū)的情況而定。

7、相關(guān)手續(xù)費：這方面的預(yù)算包括申辦營業(yè)執(zhí)照，衛(wèi)生執(zhí)照等等。注意在這部分的預(yù)算里，最好要預(yù)算出前三個月的投資中預(yù)算，因為前期投資約算不一定全部發(fā)生在頭一個星期，而是會逐個地發(fā)生在前三個月的，而且還要做最壞的打算就是前三個月沒有收入，而且這種情況是很平常的，因為不可能開張就盈利，所以要保證前三個月開支費用，這樣才可以保證餐廳的正常運行。

二、西餐廳和中餐廳哪個好做

西餐和中餐各有各的特點和魅力。

1、從國內(nèi)目前情況來看，中餐發(fā)展優(yōu)勢還是要大于西餐的，畢竟是國人常年以往積累的習(xí)慣，同時中華美食倒是吸引了大批的海外同胞們，中餐的魅力還是挺大的。不過西餐廳的發(fā)展趨勢也不錯，像是星級酒店或者高檔餐廳西餐也很受歡迎。

2、從日常經(jīng)營來看，西餐容易標準化，比如漢堡炸雞牛排披薩等，都可以標準化生產(chǎn)，因此非常容易做連鎖，目前大型的餐飲連鎖品牌主要以西餐為主。而中餐雖然烹飪過程可能稍微復(fù)雜一些，但是每一步都蘊含著豐富的傳統(tǒng)和文化。像紅燒肉這樣的經(jīng)典菜肴，雖然需要一些時間和耐心，但是最終呈現(xiàn)出的美味和口感是無法用言語來形容的。

3、從發(fā)展前景來看，西餐有局限性，西餐的代表漢堡，碳酸飲料，油炸類肉食，披薩，牛排，意大利面等基本上都有一家到多家比較成熟的品牌，介入的門檻相對較高，中餐的話門檻低，但規(guī)模小。