煎餅果子的醬怎么熬制

1、甜面醬

取桂皮、花椒、小茴香、香葉、適量，用干凈的布包裹封好制成調(diào)料包。

準(zhǔn)備水、醬油、白砂糖、面粉做成面糊，加味精、雞精、芝麻醬調(diào)味。

在鍋中放入適量水，燒開后放入調(diào)料包，5分鐘后取出調(diào)料包，加入醬油、白砂糖，繼續(xù)煮2分鐘，換小火，將面糊放入鍋中，攪拌幾下關(guān)火，然后放入雞精味精以及芝麻醬，攪拌均勻后即可出鍋。

2、辣醬

準(zhǔn)備食用油、辣椒面，蔥姜蒜切末一小碗，花椒許、食用鹽、甜面醬。

將鍋燒熱，倒入油，將切好的蔥姜蒜末倒入鍋中翻炒幾下，放入辣椒面，繼續(xù)翻炒，出香味時加入甜面醬，繼續(xù)翻炒幾下，關(guān)火，放入適量花椒粉，食用鹽適量，翻炒均勻后即可出鍋。

煎餅馃子萬能調(diào)味醬的做法

用料：蒜蓉辣醬、甜面醬、黃豆醬、番茄醬、生抽、清水

做法：

1勺蒜蓉辣醬，放入碗中攪拌均勻，1勺甜面醬，加入到已經(jīng)攪拌后的蒜蓉辣醬中，添加一勺黃豆醬，如果不喜歡太咸的話可以少放一些，1勺番茄醬，混合攪拌，添加1勺生抽醬油，添加適量清水，攪拌均勻，嘗一下味道，根據(jù)自己口味適當(dāng)調(diào)整，好吃的萬能醬就做好了。