挂面是我国的传统面食，主要原料是高筋面粉，传统挂面在晾晒后，会被放置在通风干燥的环境中进行成熟和干燥，一般不含添加剂和防腐剂，但部分商家在生产过程中也会使用，所以在选购时尤其要注意，那么怎样挑选挂面？要看标签、看包装、看外观、闻气味，进行辨别，选择健康、安全的挂面，跟着小编了解一...

鸡蛋面是添加了鸡全蛋粉的挂面，是挂面中的常见种类，精简原料，均衡配比，合理膳食，煮后劲道爽滑，口感好，麦香浓，那么鸡蛋面条有什么营养？鸡蛋挂面的主要营养成分是碳水化合物、蛋白质以及各种微量元素，适量食用对身体有好处，但不要长期当做主食，要与其他主食搭配，均衡饮食，下面来和小编看看...

经营一家面食店，需要做好充足的准备，在开店前，需要足够的资金、齐全的证件、合适的店面、完整的设备、成熟的技术以及核心竞争力，其中硬件的准备是非常重要的，那么面食店需要购买哪些机器呢？主要包括空调、收银机、消毒柜等经营设备和煮面炉、小型炒灶、熬汤灶等后厨设备，下面一起和小编看看吧。

挂面是一种干面条，常作为主食食用，配料表里包括小麦粉、盐、水等，那么挂面怎样生产？制作挂面需要经过和面、熟化、压片、切条、悬挂干燥、包装等步骤，大部分挂面由精制面粉制成，不含防腐剂及添加剂，营养成份得到了有效保留，而且经过了干燥脱水没有水分，保存时间较长，下面来和小编一起看看吧。

面食店是比较赚钱的小吃店之一，它的毛利润一般能有60%左右，主要是因为面食的市场需求稳定，顾客群体广泛，而且创业门槛相对较低，只要选好址，有稳定的客源，基本上不会亏本，那么面食店适合开在什么地方呢？住宅社区、工商业区、学校园区、商场超市等都是不错的选择，跟着小编一起看看吧。