據(jù)了解，青花椒烤魚和金湯酸菜魚兩款預(yù)制菜的參考到手價分別為60元/盒、33.4元/盒。這兩款預(yù)制菜的均以“0甜味劑”、“0三聚磷酸鈉”、“0焦磷酸鈉”為賣點，消費者購買后只需簡單加熱便可食用。在消費升級的背景下，人們越發(fā)追求食品的天然、健康，對一些主打0添加、少添加的產(chǎn)品格外青睞。海天味業(yè)這兩款預(yù)制菜產(chǎn)品無疑迎合了當(dāng)前的消費趨勢。

海天味業(yè)推出魚類預(yù)制菜同樣是洞察消費市場后所做出的決定。當(dāng)前，烤魚、酸菜魚、小龍蝦等水產(chǎn)品預(yù)制菜成為消費爆品，消費者對這類產(chǎn)品的消費需求提升。據(jù)艾媒咨詢發(fā)布的《2022-2023年中國水產(chǎn)類預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)研究及競爭格局監(jiān)測報告》顯示，2021年我國水產(chǎn)預(yù)制菜行業(yè)規(guī)模為856億元，同比增長16.8%，占預(yù)制菜行業(yè)規(guī)?？傮w的25%左右，預(yù)計2026中國年水產(chǎn)預(yù)制菜市場規(guī)模將達(dá)2576億元。這也正是企業(yè)紛紛布局水產(chǎn)品預(yù)制菜的原因。