煎饼快捷、美味、便宜，是一种很受欢迎的小吃，在家自制煎饼也很简单，那么煎饼用什么面粉做比较好？制作煎饼选择普通面粉即中筋面粉即可，可以确保煎饼的口感既蓬松，又具有适中的韧性，制作煎饼果子一般也选择中筋面粉，面糊一般用面粉搭配、黄豆面、绿豆面、荞麦面等按比例制成，各有特色，一起跟着...

烧饼是一种大众美食，有广泛的消费群体以及相对较低的创业门槛，摆摊卖烧饼是很有潜力的小生意，利润可观，如果经营得当，一年下来能赚几万甚至几十万，那么路边摊烧饼怎么做好吃？基本步骤和在家做烧饼差不多，先准备食材，再制作面团和油酥，接着制成饼胚，最后煎烤熟透即可。

煎饼果子也叫煎饼馃子，是来自天津的特色小吃，这种小吃简单易做，老少皆宜，主料是面糊、鸡蛋、馃子或馃篦，调味料是甜面酱、葱花等，包在面皮里的馃子或馃篦是灵魂，此外，煎饼馃子还可以加火腿肠、生菜、鸡柳、里脊肉等，虽然在天津本地人看起来不正宗，但给予了顾客更多的选择，一起来和小编看看吧...

刚烙出来的烧饼外酥里脆，特别好吃，但如果没有及时吃完，很快就会因为吸收了空气中的水分而变软，这时候可以重新加热、煎烤让其恢复原本的口感，或者搭配其他食物食用，那么烧饼回潮了怎么弄脆？借助烤箱、空气炸锅、平底锅、电饼铛、电饭煲等，都可以让其重新变脆。

烧饼是常见的烤烙面食，品种多样，按和面加不加酵母可分为发面烧饼和死面烧饼，发面烧饼蓬松、口感酥软，死面烧饼紧实、又酥又脆，那么死面烧饼怎么做好吃？关键在于和面和油酥的制作，选择合适的水温和面，并将面团揉至“三光”，再涂抹油酥，下锅烙熟即可，放凉也不硬。