日常食用的大米，可以分为籼米、粳米和糯米，都可以磨成粉，那么它们之间有什么不同？粘米粉的糯性低，黏性较弱，常用来做萝卜糕、肠粉等，吃起来柔软顺滑，糯米粉吸水力强，黏性较足，常用来做糯米糍、汤圆等，吃起来软糯Q弹，黏性十足，而粳米粉的性状介于两者之间，跟着小编一起看看吧。

煲仔饭是饭菜一锅熟的制法，看似简单，但要想做出美味的煲仔饭可不是件容易的事，技巧之一就是烹饪所需的大米要提前浸泡，一般需要泡2-3小时，不仅更容易熟，米饭也更软糯，那么做煲仔饭用什么米呢？本地特产丝苗米是首选，米粒洁白，油脂丰富，能够完美吸收配菜的香味，此外油粘米和泰国香米也很受...

粘米粉也叫大米粉、籼米粉，是用大米磨成的粉，真正纯正的粘米粉并非是雪白色的，而是微微带点灰白，在我国南方地区是常见的食材，那么籼米粉怎么做吃的？米发糕、萝卜糕等中式糕点，以及粉蒸肉等家常菜肴，都是用粘米粉做的，色泽亮丽，口感柔软、有韧性，香味浓，深受食客的欢迎，来和小编了解一下吧...

五谷杂粮在一起搭配又好喝又有营养，常见的大米、小米、玉米、燕麦、红豆、绿豆、麦仁、糯米、黑米等五谷杂粮搭配在一起，不过在吃五谷杂粮期间也要注意三餐定时定量，不可以暴饮暴食，同时搭配水果、蔬菜和一些高蛋白食物。下面一起来详细了解一下杂粮粥搭配、以及五谷杂粮粥要煮多久最合适。

大米我国主食之一，在买大米时新米和陈米都可能买到。新米口感鲜美、香味浓郁，营养价值较高；而陈米口感较软、香味较淡，营养价值相对较低。在选购大米时，可以通过观察米粒的硬度、腹白、黄粒、白粉等方面来判断是新米还是陈米。下面一起来详细了解陈米和新米的区别，以及大米保质期相关内容。