贊皇大棗又叫贊皇長(zhǎng)棗、金絲大棗、大蒲紅棗,是中國(guó)國(guó)內(nèi)發(fā)現(xiàn)的唯一的“自然三倍體”品種,歷代皇家貢棗,素有“七個(gè)一尺、十個(gè)一斤”之稱,被譽(yù)為“百果之首”、“天然維生素之王”。河北著名的大棗還有涉縣黑棗、滄縣金絲小棗、衡水馬蓮小棗、阜平大棗、黃驊冬棗、唐縣大棗等。除了棗,河北還有承德國(guó)光蘋(píng)果、趙縣雪花梨、興隆山楂、深州蜜桃、滿城草莓、威梨、梨鄉(xiāng)水城鴨梨、高碑店黃桃、晉州鴨梨、寧晉鴨梨、泊頭鴨梨、新樂(lè)西瓜等特產(chǎn)水果。
河北人擅長(zhǎng)制作面食,對(duì)燒餅情有獨(dú)鐘,有“燒餅大省”美譽(yù),特別是驢肉火燒,河北最有代表性的燒餅之一,色澤鮮嫩,肉香而不柴,香味綿長(zhǎng),酥軟適口。除了驢肉火燒,河北有名的“餅”食還有:牛肉罩餅、缸爐燒餅、吊爐燒餅、棋子燒餅、鞋底燒餅、大名府郭八火燒、灤縣郝家火燒、雞窩燒餅、芝麻焦燒餅、臨漳頂蓋燒餅、永年馬連生燒餅、邯鄲老槐樹(shù)燒餅、威縣油酥燒餅、保定張嘴燒餅、安國(guó)馬蹄燒餅等。
馬家鹵雞是河北省正定縣的特色美食,河北省省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn),煮好的鹵雞黃里透紅、顏色鮮亮,雞皮油光平展,不破皮、不脫骨、不塞牙、不膩口,久食不厭,老幼皆喜。據(jù)了解,馬家鹵雞不僅創(chuàng)新了鹵雞翅、鹵雞爪、鹵雞胗等系列產(chǎn)品,還發(fā)出系列軟包裝產(chǎn)品,能長(zhǎng)期保持色、香、味、型不變,方便保存。河北特色肉食還有:金鳳扒雞、雙鴿火腿、柴溝堡熏肉、邢臺(tái)道口燒雞等。
衡水老白干產(chǎn)自于河北衡水,以“醇香清雅、甘冽豐柔”著稱于世。衡水老白干具有芳香秀雅、醇厚豐柔、甘冽爽凈,以其典型風(fēng)格與濃香、醬香、清香型等白酒共立于中華酒林。河北知名酒類(lèi)還有:燕潮酩酒,劉伶醉,叢臺(tái)酒,板城燒鍋酒,泥坑酒,山莊老酒,五合窖,昌黎葡萄酒,沙城葡萄酒,燕南春,藁城宮酒,玉田老酒,獻(xiàn)王酒,貫頭山酒,將軍嶺酒,三井小刀酒,甘陵春,中山松醪酒,永不分梨酒,御河春,涿鹿酒,橋西麻板溝酒,唐山黃芽酒,行唐棗酒等。
河北有什么茶葉比較出名?太行龍井又稱五岳山茶,因國(guó)優(yōu)良種龍井43移植于河北靈壽太行山區(qū)而得名。太行龍井茶葉外形綠潤(rùn)、勻整顯芽;湯色綠明亮;香氣栗香濃郁;滋味濃醇,鮮爽回甘;葉底綠亮,嫩勻成朵,風(fēng)味富有特色,感官品質(zhì)優(yōu)良。河北知名茶葉還有:太行紅梅,河北茉莉花茶,武安連翹茶,香菊茶,三坡茶,金蓮花茶,鳥(niǎo)接茶,趙州梨花茶等。
蔚州貢米又名“蔚州小米”,是河北蔚縣特產(chǎn),一般有黃谷子小米與白谷子小米兩類(lèi),其含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),在京津一帶以及內(nèi)蒙古地區(qū)更是家喻戶曉人見(jiàn)人愛(ài)的饋贈(zèng)佳品,享譽(yù)大江南北。河北著名特產(chǎn)米還有隆化大米、柏各莊大米、武安小米、黃旗小米、龍興貢米、玉田胭脂米、涿州貢米、黃粱夢(mèng)小米、曲周小米、南和金米、蔚縣桃花米等。
京東板栗是指北京以東燕山山脈一帶出產(chǎn)的板栗,主產(chǎn)區(qū)在河北省興隆、遵化、遷西、青龍滿族自治縣一帶,又稱為燕山板栗、遷西板栗、長(zhǎng)城板栗等。京東板栗以個(gè)大皮薄、色澤鮮艷、含糖量高、甘甜芳香和營(yíng)養(yǎng)豐富在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)久負(fù)盛名。此外,河北特色干貨還有興隆板栗、寬城板栗、邢臺(tái)板栗、青龍板栗、涉縣核桃、石門(mén)核桃、陽(yáng)原鸚哥綠豆、行唐黑花生、承德大扁杏仁、灤縣花生等。
黃驊梭子蟹是河北省黃驊市特產(chǎn)水產(chǎn),蟹肉潔白,肉多,肉質(zhì)細(xì)嫩,膏似凝脂,味道鮮美;尤其是兩鉗狀螯足之肉,呈絲狀而帶甜味,蟹黃色艷味香,食之別有風(fēng)味。CN pp小編推薦更多河北水產(chǎn)海鮮有:昌黎扇貝、白洋淀大青蝦、秦皇島干貝、玉田甲魚(yú)、黑沿子毛蚶、勝芳蟹等。
雞澤辣椒又名“羊角椒”,色澤紫紅光滑,細(xì)長(zhǎng),尖上帶鉤,形若羊角,味香,辣度適中,可青食、紅食、熟食,亦可鮮食、干食、炒食、炸食、腌食,易加工、易貯藏。河北既是北方設(shè)施蔬菜重點(diǎn)省,又是越夏蔬菜主要供應(yīng)地,除了雞澤辣椒,望都辣椒、鹿泉香椿、圍場(chǎng)馬鈴薯、玉田白菜、磁州白蓮藕、高邑黃瓜、趙縣蘆筍、軍齊韭菜、涿鹿紫皮大蒜、曲周甜玉米、圍場(chǎng)胡蘿卜等都比較有名。
易水硯又稱易水古硯,以天賦的優(yōu)等石料和獨(dú)特的藝術(shù)風(fēng)格名揚(yáng)天下,歷史上素有“南端北易”之稱。易硯因材造型,以型定名,藝人因材施藝,精心設(shè)計(jì),巧用硯石,刀法精湛。cnpp小編還整理了其他的河北特色工藝品:唐山骨質(zhì)瓷,保定鐵球,河北剪紙,遷安桑皮紙,河北雕刻,河北繪畫(huà),藁城宮燈,青砂器,香河花絲,衡水毛筆,大名草編,固安柳編,絲織掛錦,衡水內(nèi)畫(huà),玉田泥塑,大營(yíng)裘皮,滕氏布糊畫(huà),清苑熏香,肅寧裘皮,豐寧滿族頭飾,館陶黑陶,圍場(chǎng)滿繡,宣化色釉瓷,肅寧吹糖人,山海關(guān)人造琥珀,邯鄲陶瓷,青縣抽紗,雄縣人造花,大廠蒙鑲,定興書(shū)畫(huà)氈,隆化宮繡,貓頭靴等。
研究聲明:河北十大特產(chǎn),是CNPP小編以河北地區(qū)特有的或特別著名的有文化內(nèi)涵或歷史的干貨、農(nóng)副產(chǎn)品、工藝品等產(chǎn)品,并參考國(guó)家農(nóng)業(yè)部評(píng)定的“國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品”、“農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志”榮譽(yù),以及互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單以及產(chǎn)品在各大相關(guān)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)的銷(xiāo)售量、國(guó)內(nèi)外知名度、網(wǎng)絡(luò)關(guān)注指數(shù)等情況進(jìn)行綜合推薦,名單僅供參考,如有疑問(wèn),歡迎在末尾評(píng)論/批評(píng)指正。