甜品和甜點有什么區(qū)別

甜品其實是一個大項，而甜點只是甜品中的一個小項，它們的關系就跟田徑和100米短跑的意思是一樣的。甜品包括的種類非常多，包括甜點、甜飲料、甜腌制品等等，而甜點主要就是指帶甜味的點心，比如說平常我們吃的慕斯、布丁等食物。

中國甜品有哪些

1、港式甜品

港式甜品是中西糖水結合的產物，經過多次演變而成，其中的代表莫過于楊枝甘露。港式甜品種類豐富，味道各異，但都受到當?shù)厝说南矏?，最受歡迎的還是以下幾種：牛奶燉蛋、雙皮奶、芒果西米露、楊枝甘露等。

2、臺式甜品

臺式甜品秉承臺灣傳統(tǒng)甜品的特點并添加自己的創(chuàng)新，臺灣甜品最大的特點，是那種充滿濃濃溫情的復古風格，所用材料如：仙草、芋圓、豆花……這些在街邊店鋪司空見慣的小食材，說不上有多么特殊，也沒有特別創(chuàng)新，卻是臺灣經久不衰的經典味道，所以會讓人有一種“返璞歸真”的感覺。

3、廣府糖水

廣府糖水（潮式甜品和廣式甜品）一般是指以汁為主的綠豆、紅豆粥，番薯，白果腐竹，雞蛋蓮子，芝麻糊，核桃糊……等等；外省人的甜品是指五果湯，八寶飯，杏仁茶，鍋餅，豆腐凍……之類，潮州的甜湯，則是指金瓜芋泥，糯米粥，甜番薯，綠豆爽，豆米茨寶，清心丸，膏燒白果，赤豆湯，綠豆湯，鴨母蛋……等等。

甜品怎么做

紅豆圓子

1、紅豆放入大碗中，加水沒過紅豆，浸泡一個小時左右。

2、南瓜去皮切成薄片，放入盤子里，然后放入鍋中，蓋上蓋子蒸10分鐘蒸熟。

3、取100克左右熟南瓜，用叉子壓成南瓜泥，加入150克糯米粉，用筷子攪拌成絮狀，下手揉成面團。

4、把面團放在面板上搓成長條，均勻地分割成等份小面劑。

5、雙手搓圓，放到盤中備用。

6、把泡好的紅豆放入鍋中，加水沒過紅豆，開大火燒開，水沸騰后，然后轉成小火，蓋上蓋子煮20分鐘，煮好之后看一下豆子變得非常軟爛，用手輕輕一捻就碎就可以了。

7、另起小鍋，盛兩勺紅豆湯，煮開之后加入紅糖，煮到紅糖融化，把之前搓好的南瓜丸子放入紅豆湯中，煮一下，如果水蒸發(fā)得太濃稠，可以中間加點水，煮到丸子浮起來就可以了。

芋頭西米露

1、準備一個荔浦大芋頭，大芋頭適合煮湯，香味非常濃郁。把芋頭去皮后，切成塊備用。

2、鍋里倒入清水，放入切好的芋頭塊，大火把水煮開，放入適量的冰糖和西米，然后轉小火煮30分鐘。

3、煮到西米表面透明，有一點硬芯的時候，關火悶20分鐘，然后再根據(jù)甜度加一些糖。一碗香甜軟糯的芋頭西米露就做好了。

蜜豆涼粉

1、紅豆提前浸泡一個晚上，清洗干凈，放入砂鍋中，倒入清水，中火煮50分鐘，撈出瀝掉湯汁裝盤，撒入白糖，腌制幾個小時，蜜紅豆就做好了。

2、碗中放入50克白涼粉，加入半碗涼白開拌勻。

3、鍋里倒入1000克清水煮開，加入白涼粉糊，轉中小火煮3分鐘。

4、倒入盤中，自然放涼后，裹上保鮮膜，放入冰箱冷藏1小時。

5、取出，劃成小塊，裝入碗中，倒入純牛奶，加入蜜紅豆和葡萄干混合即可。

奶香龜苓膏

1、碗里放入20克龜苓膏粉，加入100克涼白開拌勻。

2、鍋中倒入400克清水燒開，轉小火，倒入龜苓膏糊，不停攪拌。

3、煮至沸騰后，倒入盤中，自然放涼后，裹上保鮮膜，放入冰箱冷藏1小時。

4、取出，劃成小塊，裝入碗中，加入蜂蜜和煉乳拌勻，再倒入純牛奶混合即可。

紫薯芋圓

1、紫薯去皮洗凈切片，放入蒸鍋中，大火蒸15分鐘。

2、紫薯放入料理機中，加入少量白糖和牛奶，打成細膩的紫薯泥。

3、紫薯泥倒入盤中，分幾次加入木薯淀粉拌勻，揉成光滑的面團，紫薯泥和木薯淀粉的比例大約是2:1，面團太干可以加些清水，太黏了可以多加些木薯淀粉。

4、把紫薯面團分成幾份，分別搓成細長條，再用刮板切成小粒，撒一點點木薯淀粉防粘。

5、鍋中倒入清水燒開，把做好的芋圓放入鍋中，大火煮至芋圓全部浮起后，再煮兩三分鐘，撈出過涼水。

6、芋圓瀝掉水分裝入碗中，倒入純牛奶，加入葡萄干混合即可。

甜品可以放冰箱第二天吃嗎

我們生活里常常會有一些東西買到手里卻沒吃了的情況出現(xiàn)，那么像蛋糕這種小甜品，我們給它買回來放到冰箱里面存放的話，最多能存放兩天的時間，因為這種甜品它很容易滋生細菌，時間放得越長里面的東西就會變的越多，而且口感也不那么好了，長的也沒那么新鮮了。

能夠存放兩天的甜品本來就是保質期稍微長一點的，普通的甜品它們只能保存一天的時間，就算是放在冰箱里面，都只能存放一天之久。因此我們一旦買了甜品，最好在當天就能把它吃完，如果當時吃不完，也一定不要忘了在冰箱里的它只能存放一天左右的時間。

甜品的危害有哪些

1、引起肥胖

過度攝入糖分帶來最明顯的危害是變胖，體重不斷增加。當攝入的糖的量超過人體所需，常常難以被消耗，而是轉化為脂肪。而這些脂肪只有在人體下次饑餓的時候少量轉化為葡萄糖。如果再度進食或攝入過量糖分，脂肪停留在體內或繼續(xù)增加，從而變得逐漸肥胖。

2、增加糖尿病風險

當我們吃糖時，體內的血糖水平短期迅速上升，人體會產生胰島素，幫助血液中的葡萄糖進入細胞代謝。但攝入過量的糖可能會使胰島素無法處理血液中的血糖，造成胰島素抵抗，久之出現(xiàn)糖耐量異常，增加糖尿病、代謝綜合征等疾病的患病風險。

3、傷肝

我們所吃的甜食里通常含有蔗糖，蔗糖要被分解為果糖和葡萄糖，才能為人體提供能量。葡萄糖能被細胞立刻所用，用于產生能量，但果糖必須先被肝臟代謝，才能被細胞利用。如果果糖攝入過多，果糖轉化成的甘油三酯就會聚集在肝臟，引起脂肪肝，甚至發(fā)展為肝硬化。

4、增加癌癥發(fā)生風險

甜食攝入過多，會顯著增加肥胖相關的癌癥風險，與肥胖相關的腫瘤包括胰腺癌、腎癌、膽囊癌、乳腺癌、子宮內膜癌和結直腸癌等。研究顯示，甜食尤其是會增加47%乳腺癌的罹患風險。

5、傷心腦血管

每日攝取的糖分與血液中高密度膽固醇的水平有密切關系。有研究顯示，如果每天攝取的熱量中至少25%來自含糖量高的食品，那么他們血液中高密度膽固醇水平偏低的風險要增加3倍多。大家知道高密度膽固醇有“血管清道夫”之稱。當過多的糖轉化成脂肪，而高密度膽固醇偏低，就容易出現(xiàn)動脈粥樣硬化，從而出現(xiàn)心腦血管疾病。

6、傷腸胃

一些甜品內含有的精制糖和人造甜味劑對腸道微生物尤其具有破壞性，因為它可以滋養(yǎng)有害細菌，增加腸道炎癥和腸道滲漏，進一步導致細菌不平衡。長時間甜食刺激，容易造成胃腸功能紊亂，胃酸反流。

7、傷牙齒

若長期吃甜食而不進行口腔清潔，甜食殘留在口腔內刺激牙齒，容易引發(fā)齲齒、牙髓炎、根尖周炎、牙齦炎等問題，也會刺激形成反復的口腔潰瘍。這在兒童中尤其常見。

8、傷皮膚

糖攝入過量會促進皮脂的產生，導致皮脂腺中的厭氧痤瘡桿菌過度繁殖，長出痘痘。尤其是青春期的孩子，一定要控制甜食的攝入。

9、營養(yǎng)不良

愛吃甜食，會減少其他營養(yǎng)的攝入，長期單一攝入甜食，易引起營養(yǎng)不良，出現(xiàn)缺鈣、貧血等情況。

甜品怎么吃不長胖

1、盡量吃低卡路里甜點

大家都知道卡路里越高的食物越容易長胖，所以選擇低卡路里的甜點是最佳的，因為甜品的砂糖會通過身體轉化成葡萄糖，幫助血清素的生成，一般從血清素得到最佳飽腹效果的分量大概為70卡左右，所以不要一次性食用超量就不會胖！

2、選擇餐前半小時吃甜品

通常來說，想減肥又想吃甜品的人可以選擇在餐前半小時這個時間段內食用，這樣可以產生飽腹感，因為從身體吸收葡萄糖到產生血清素大概需要半小時左右，血糖在此期間會上升刺激大腦中樞，可有效防止壓力，降低正餐攝入量！

3、大量喝水，增加飽腹感

在一邊吃甜品的同時一邊大量的飲水，不僅可以加快新陳代謝，同時還能增加飽腹感，防止攝入甜品過量。大量飲水的話以無糖氣泡水效果比較好，同時也可以搭配蘇打水或者美式咖啡、紅茶等等帶有苦味的飲料，這樣可以從心理上提升吃甜食的滿足感，人會更有自制力，控制甜品攝入量！

3、選擇果糖代替蔗糖

果糖是想要減肥人士的大忌，雖然這兩種糖都能引起肥胖，但是果糖的甜度值是蔗糖的兩倍左右，這就意味著可以選用那些用果糖為原料的甜點。常見的果糖主要有蜂蜜、蘋果糖等，蔗糖主要是砂糖，用果糖做的甜品口感甚至比蔗糖更美味！

4、選擇木糖醇代替蔗糖

木糖醇雖然有甜味，但是作為一種代糖原料，他的熱量幾乎無為零，在做甜品的時候選擇木糖醇，就算是血糖偏高或者糖尿病的人都可以吃，而且木糖醇的化學性質與蔗糖完全不一樣，所以不用擔心吃完會長胖，更不用擔心對牙齒有損害！

5、選擇好甜食的搭檔

在吃甜食的時候可以搭配熱量低的點心，比如加全麥面包、水果、酸奶等，全麥纖維和水果纖維都能促進腸道蠕動，能夠保持身材的苗條，而且微量糖也不會發(fā)胖，所以只要善于搭配即便吃甜點也不用擔心長肉！

6、合理運動

大家在吃了大量的甜品之后，可能會帶給大家很多能量和脂肪，所以通過有氧運動來消耗掉這些能量和脂肪是最有效的方式。

甜品店怎么開

1、學習

想要開一家甜品店，首先要學會甜品的制作方法，所以，有從事甜品行業(yè)意向的創(chuàng)業(yè)者需要先尋找可靠的甜品培訓機構接受相關培訓。由于學員基礎不同，因此培訓類型和內容也各不相同，創(chuàng)業(yè)者需要根據(jù)自身實際情況選擇可靠的機構，經過認真學習獲得必備技能。

如果創(chuàng)業(yè)者不想單獨學習甜品的制作方法，可以選擇加盟一個發(fā)展空間較大的甜品品牌。品牌總部將為加盟商提供保姆級的扶持服務，不僅能傳授其甜品的制作技巧，還能教授其如何經營門店，一舉多得，創(chuàng)業(yè)有保障。

2、選址

擁有開店能力后，創(chuàng)業(yè)者可以在意向建店城市開展選址工作，為日后的經營活動尋找一個合適的場所。如果創(chuàng)業(yè)者選擇了加盟，那么品牌總部極有可能在這一環(huán)節(jié)提供專業(yè)的幫助。如果創(chuàng)業(yè)者屬于自己開店，那么可以根據(jù)當?shù)氐纳倘澐趾褪袌銮闆r，結合自身能力選擇租金適中的門店，盡量位于人流量較大的區(qū)域。

3、裝修

確定門店后，創(chuàng)業(yè)者還需要對門店進行裝修。加盟商需要按照總部的要求和品牌形象定位裝修門店，確保門店的裝修風格與其他品牌門店相同；而自主創(chuàng)業(yè)人員可以按照門店的空間結構將門店裝修成自己想要的樣子。

4、采購物料

甜品店內需要有產品展柜、烘焙機、收銀臺等設備，還需要有面粉、黃油、奶油等原材料，因此，創(chuàng)業(yè)者需要在門店開業(yè)前將這些物料采買齊全，并完成物料進店的工作。

5、制定發(fā)展計劃

想要門店在開業(yè)后能夠實現(xiàn)順利發(fā)展，創(chuàng)業(yè)者需要提前根據(jù)自己的意愿、結合當?shù)亟洕l(fā)展情況為門店制定合理的發(fā)展計劃，并根據(jù)計劃落實需要提升自我，在日后的經營活動中嚴格按照計劃實行，并隨時進行調整。

6、辦理證件

門店開業(yè)前，創(chuàng)業(yè)者需要到當?shù)毓ど滩块T辦理營業(yè)執(zhí)照，否則將無法通過工商人員的審查，影響門店正常開業(yè)進度。

甜品店怎么加盟

甜品店加盟步驟

1、投資咨詢：投資者以電話、傳真、網上留言等方式向甜品總部專業(yè)的投資顧問質詢相關合作事項，索取相關資料。

2、實地考察：投資者到甜品總部所在地進行實地考察，相對總部工作人員進行業(yè)務交流

3、資格審核：甜品總部對投資者進行審核，確認投資者的合作資格。

4、簽訂合同：雙方確認考察結果無爭議，正式簽訂甜品加盟合同。

5、交納費用：投資者按所選擇的投資類型向甜品總部繳納相應的費用。

6、總部培訓：甜品總部安排投資者進行技術培訓。

7、選址裝修：店面按照甜品總部提供的專賣店統(tǒng)一的設計方案進行裝修，提前一周時間通知總部發(fā)貨。

8、開業(yè)準備：甜品總部配送開業(yè)贈品及制作設備，所在產品、人員到位、準備好開業(yè)促銷方案。

9、售后服務：直營店開業(yè)后，甜品總部不定期對各投資商提供新品研發(fā)和進行經營指導。

甜品店加盟條件

1、擁有獨立經營店鋪或自選店鋪，店鋪面積在20-100㎡左右，經過甜品總部公司評估后方可進行加盟相關事宜。

2、認同甜品公司文化，并真誠而長期的合作。

3、加盟甜品投資者人品端正，有上進心和良好的商業(yè)道德。

4、甜品加盟店服務人員4-5名，并參加公司總部的培訓和實習，掌握一定的經營技巧和服務技巧。