奶酪被称为 “牛奶的精华”，不仅味道很好，而且营养丰富，由于在制作过程中添加了食盐，它的咸味是很明显的，加盐不仅能杀菌，还能滤除乳清、产生鲜味，那么哪个时间吃奶酪最好？小编建议早上搭配面包食用，能够快速补充能量，而且更容易被人体消化吸收。

奶酪是以牛奶或羊奶为原材料，添加水、食盐乳酸菌和凝乳酶等辅助成分，经过加热、杀菌、凝结、发酵、压榨、排水等工艺制作而成的奶制品，而干酪顾名思义就是更硬的奶酪，那么奶酪和干酪有什么不同？由于制作工艺的区别，它们的质地口感、储存时间、烹饪用途会有差异。

市面上常见的蛋白饮料，根绝蛋白质来源的不同，可以分为植物蛋白饮料、动物蛋白饮料和复合蛋白饮料，牛奶是最具代表性的动物蛋白饮料，而复合蛋白饮料则是混合了植物蛋白和动物蛋白的饮料，它们的奶基、营养成分、加工方式不同，因此消费人群和价格也有差异，要根据个人情况进行选择，和小编了解一下吧...

市面上常见的纯牛奶，是以生牛乳为原料，加热灭菌后得到的，那么纯牛奶有添加剂吗？我国食品添加剂使用卫生标准明确规定，纯牛奶中不允许添加任何食品添加剂，包括防腐剂，现行的纯牛奶执行标准为GB25190，它要求牛奶的蛋白质含量≥2.9g/100g，脂肪含量≥3.1g/100g，在进行选...

牛奶是制作双皮奶的主要材料，那么哪种牛奶适合做双皮奶？水牛奶比普通牛奶更好，全脂牛奶比脱脂牛奶更好，因为脂肪和蛋白质含量越高，双皮奶的味道越好，做双皮奶要先加热牛奶，形成奶皮后加蛋清和白糖拌匀，小编提醒，放一点柠檬汁可以很好的去腥，再隔水蒸制而成。